Métiers de bouche
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Actualités
13/08/2021 - 10 challenges de la boulangerie-pâtisserie à la reprise [Infographie]
CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a ... Lire la suite
10/08/2021 - [Covid-19] Retour d'expérience de l'impact de la crise sanitaire sur l'alimentation [Avis du Conseil National de l'Alimentation]
Le Conseil national de l'Alimentation (CNA) s'est saisi à l'été 2020 de la conduite d'un ... Lire la suite
05/08/2021 - Les poissonneries concentrent 10 % des parts de marché en valeur du poisson frais [FranceAgriMer]
Les données rassemblées par FranceAgriMer sur les filières pêche et aquaculture en ... Lire la suite
03/08/2021 - Fixation du prix du pain
Si autrefois le prix du pain était réglementé pour garantir son accessibilité, depuis ... Lire la suite
02/08/2021 - Centre-Val de Loire : portrait rétrospectif sur le tissu productif régional
L'Insee et l'Agence de développement économique de la région Centre-Val de Loire, Dev'Up, ... Lire la suite
29/07/2021 - Baisse de 2,5 % du prix de la baguette en 2020 [Rapport OFPM]
Selon les données fournies par le rapport 2021 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges ... Lire la suite
28/07/2021 - Regard prospectif sur la boulangerie [Dossier La Toque]
A l'occasion de ses 30 ans, La Toque magazine porte un regard prospectif sur la boulangerie, pour en dessiner les ... Lire la suite
22/07/2021 - [Covid-19] Impact de la crise sanitaire sur la consommation de produits carnés [Bilan Kantar]
Kantar a présenté son bilan 2020 de la consommation de produits carnés, qui a pour objectifs ... Lire la suite
20/07/2021 - Le pain vu par les Français [Etude La Toque]
Selon les résultats d'une étude réalisée par CHD Expert pour La Toque magazine en mai ... Lire la suite
20/07/2021 - Données sur le commerce en 2020 et début 2021 [INSEE]
Début 2021, l'activité s'améliore dans le commerce, après avoir plongé en 2020. ... Lire la suite