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  1. Veille Artisanat
  2. Métiers de bouche
  3. Présentation

Métiers de bouche

Actualités

01/07/2022 - Auvergne-Rhône-Alpes : normes et obligations dans l'alimentaire [Webinaire]

La Chambre de métiers et de l'artisanat Auvergne-Rhône-Alpes organise régulièrement un ... Lire la suite

01/07/2022 - Grand Est : enquête sur les biodéchets alimentaires

Les experts environnement de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Grand Est lancent une enquête ... Lire la suite

30/06/2022 - L'apéritif, un marché à conquérir [Dossier Artisans Gourmands]

Les Artisans gourmands de Nouvelle-Aquitaine font le point dans un dossier technique sur la tendance forte du ... Lire la suite

27/06/2022 - Haute-Garonne : réunion d'information sur l'apprentissage - spécial métiers de l'alimentaire [Mercredis de l'apprentissage, le 29 juin]

La Chambre de métiers et de l'artisanat de Haute-Garonne organise, dans le cadre des Mercredis de ... Lire la suite

27/06/2022 - Rhône : café-rencontre des artisans du snacking le 29 juin

La Chambre de métiers et de l'artisanat du Rhône, en partenariat avec la Ville de Lyon, organise le 29 ... Lire la suite

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Développement durable

  • 01/07/2022 - Grand Est : enquête sur les biodéchets alimentaires

  • 27/06/2022 - Rhône : café-rencontre des artisans du snacking le 29 juin

  • 24/06/2022 -
    Tri à la source et valorisation des déchets alimentaires [Guide Ademe]

  • 13/06/2022 - Entreprises alimentaires non-sédentaires : gestion des déchets [Enquête]

  • 13/06/2022 - Rhône : approvisionnement et réduction des emballages des boulangers-patissiers [Rencontre, le 4 juillet]

Autres informations

Emploi - Formation

  • 27/06/2022 - Haute-Garonne : réunion d'information sur l'apprentissage - spécial métiers de l'alimentaire [Mercredis de l'apprentissage, le 29 juin]

  • 24/06/2022 - Hauts-de-France : l'apprentissage dans les métiers de l'hôtellerie-restauration [Webinaire, le 29 juin]

  • 06/05/2022 - Hauts-de-France : diagnostic sectoriel de l'artisanat [C2RP]

  • 03/05/2022 - 168 909 nouveaux contrats d'alternance signés en 2021 [OPCO EP]

  • 25/04/2022 - 84 % des Français attachés à leurs commerces alimentaires de proximité [Odoxa pour Epicery]

Autres informations

Hygiène - Qualité

  • 01/07/2022 - Auvergne-Rhône-Alpes : normes et obligations dans l'alimentaire [Webinaire]

  • 30/05/2022 - [Brexit] Report de la mise en œuvre des mesures et contrôles sanitaires et phytosanitaires à l'importation

  • 20/05/2022 - Contrôles officiels en boucherie

  • 19/05/2022 - Perception et utilisation des scores [Appinio pour LSA]

  • 12/05/2022 - Vente de denrées alimentaires en vrac [DGCCRF]

Autres informations

Initiatives

  • 01/07/2022 - Grand Est : enquête sur les biodéchets alimentaires

  • 01/07/2022 - Auvergne-Rhône-Alpes : normes et obligations dans l'alimentaire [Webinaire]

  • 27/06/2022 - Rhône : café-rencontre des artisans du snacking le 29 juin

  • 27/06/2022 - Haute-Garonne : réunion d'information sur l'apprentissage - spécial métiers de l'alimentaire [Mercredis de l'apprentissage, le 29 juin]

  • 24/06/2022 -
    Tri à la source et valorisation des déchets alimentaires [Guide Ademe]

Autres informations

Innovation

  • 19/04/2022 - Pays-de-la-Loire : connaître les tendances de consommation alimentaire pour développer l'innovation artisanale [Webinaire, le 26 avril]

  • 15/03/2022 - Edition 2022 du Concours national Agropole de création d'entreprise agroalimentaire [source:aides-entreprises.fr]

  • 14/03/2022 - PACA/Corse : Art Lab Services

  • 01/03/2022 - L'artisanat dans les métiers de bouche [Bibliographie]

  • 29/11/2021 - Boucherie : Meat@ppli

Autres informations

Marché

  • 30/06/2022 - L'apéritif, un marché à conquérir [Dossier Artisans Gourmands]

  • 15/06/2022 - Bretagne : portrait statistique des boulangeries artisanales

  • 14/06/2022 - Marché 2021 du chocolat en France

  • 23/05/2022 - Boulangerie-pâtisserie : analyse des stratégies d'approvisionnement [Etude FranceAgriMer]

  • 17/05/2022 - [Ukraine] Artisanat alimentaire : impacts directs ou indirects du conflit [Enquête CGAD]

Autres informations

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