Métiers de bouche

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21/04/2026 -  Snacking : une place grandissante en boulangerie

Le secteur de la restauration hors domicile évolue et est largement investi par la ... Lire la suite

20/04/2026 -  1er mai : ouverture autorisée pour les boulangeries et fleuristes

Le 17 avril, le Gouvernement a annoncé son intention de présenter un projet de loi visant à ... Lire la suite

16/04/2026 -  Pause déjeuner : plus courte, plus saine, plus économique [Etude LSA - Appinio]

Les résultats d'une étude LSA/Appinio [*], sur la pause déjeuner des Français, ... Lire la suite

15/04/2026 - 
Conserves : limiter le risque botulique [Fiche DGAL]

Le Direction générale de l'alimentation, en collaboration avec le centre technique de la conservation ... Lire la suite

03/04/2026 -  Pâtisserie locavore

Si la pâtisserie 100 % locavore n'existe pas, certains pâtissiers cherchent à faire valoir leurs ... Lire la suite

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