Métiers de bouche
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Actualités
28/07/2026 - Progression de la consommation de café en boulangerie
Ces dernières années, on constate une progression de la consommation de café en ... Lire la suite
27/07/2026 - Périodes de canicule : prévention [Fiches INRS]
L’INRS publie une série de 6 fiches intitulées Solutions de prévention destinées ... Lire la suite
27/07/2026 - Préoccupations environnementales : des changements de comportement davantage motivés par des raisons économiques qu'écologiques [Insee Première]
Selon les résultats de l'enquête de conjoncture auprès des ménages, menée par ... Lire la suite
24/07/2026 - Baguette de tradition : un prix moyen d'1,24 € en France [Baguette Index]
Une start up française a développé une IA conversationnelle chargée d’appeler ... Lire la suite
23/07/2026 - Chaînes de boulangerie : moins de 10 % du parc mais 20 % du CA du secteur
En France, les boulangeries connaissent une forte dynamique : avec 34 700 points de vente, le marché ... Lire la suite