Métiers de bouche
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Actualités
29/05/2026 - Plateau de fromage : une consommation davantage festive et hivernale [Etude IntoTheMinds pour le Salon du Fromage et des Produits Laitiers]
Les résultats d'une étude réalisée par le cabinet IntoTheMinds pour le Salon du Fromage ... Lire la suite
22/05/2026 - Pâtisserie : vers des produits à meilleure conservation
Les pâtissiers, portés par le refus du gaspillage alimentaire, l'augmentation des coûts des ... Lire la suite
21/05/2026 - Charcuterie-traiteur : homologation du référentiel professionnel [Arrêté]
Le référentiel professionnel élaboré par la branche des charcutiers traiteurs dans le ... Lire la suite
21/05/2026 - Snacking : la boulangerie, lieu préféré des Français [Etude Speak Snacking]
L'étude Speak Snacking, réalisée en partenariat avec le cabinet d'études ... Lire la suite
20/05/2026 - Crémiers-fromagers : hausse de l'activité pour près de la moitié des entreprises au 4T2025 [Baromètre économique]
Les résultats du baromètre économique des crémiers-fromagers pour le 4e trimestre 2025 ... Lire la suite