Métiers de bouche
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Actualités
01/04/2026 - Puy-de-Dôme : gestion des déchets [Convention CMA - VALTOM]
La CMA Puy-de-Dôme et le Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et ... Lire la suite
24/03/2026 - Artisanat alimentaire : usages de l'IA [Dossier Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine]
Le dossier réalisé par les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine décrypte les usages de ... Lire la suite
12/01/2026 - Boulangerie-pâtisserie : digitalisation de la profession
Les professionnels de la boulangerie-pâtisserie intègrent de plus en plus le digital dans leurs ... Lire la suite
23/05/2025 - Artisanat alimentaire : place des réseaux sociaux [Dossier Artisans Gourmands]
Le dossier réalisé par les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine décrypte le poids des ... Lire la suite
08/04/2025 - Pain nutrition : une innovation pour se démarquer de la concurrence
Le projet de décret pour la création d'une nouvelle dénomination "pain nutrition", dont la ... Lire la suite
27/01/2025 - L'IA appliquée au secteur de la boulangerie-pâtisserie
Appliquée au secteur de la boulangerie-pâtisserie, l'intelligence artificielle peut être ... Lire la suite
08/11/2024 - Projet PSG - Poisson sans glace
Dans le cadre de l'appel à projets "Enjeux immédiats" de France Filière Pêche (FFP), le ... Lire la suite
30/10/2024 - L'IA au service de la boulangerie-pâtisserie [Podcast FEB]
Un podcast réalisé par la FEB (Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie) en ... Lire la suite
10/10/2024 - Normandie : impression 3D alimentaire [Atelier, le 14 octobre]
La CMA Normandie organise avec l'entreprise normande La Pâtisserie Numérique deux ateliers pour ... Lire la suite
02/10/2024 - Haute-Vienne : le numérique au service de l'artisanat alimentaire [Atelier, le 7 octobre]
La CMA Haute-Vienne organise le 7 octobre un atelier consacré au numérique pour les artisans de ... Lire la suite