Métiers de bouche
19/04/2022 - Pays-de-la-Loire : connaître les tendances de consommation alimentaire pour développer l'innovation artisanale [Webinaire, le 26 avril]
Dans le cadre de la Cité du Goût et des Saveurs, la Chambre de métiers et de l'artisanat des Pays-de-la-Loire et le Technocampus Alimentation organisent le 26 avril un webinaire ... Lire la suite
15/03/2022 - Edition 2022 du Concours national Agropole de création d'entreprise agroalimentaire [source:aides-entreprises.fr]
14/03/2022 - PACA/Corse : Art Lab Services
Les Chambres de métiers et de l'artisanat de Corse et de Provence-Alpes-Côte d'Azur se sont associées avec l'Académie des Beaux-Arts de Sassari, l'association Pigna Mon ... Lire la suite
01/03/2022 - L'artisanat dans les métiers de bouche [Bibliographie]
Le service Veille Artisanat de CMA France propose une sélection de données clés et de travaux (postérieurs à 2018) sur l'artisanat dans les métiers de bouche, ... Lire la suite
29/11/2021 - Boucherie : Meat@ppli
L'Institut de l'Elevage, l'INRAE et l'Institut Pascal ont développé une application mobile, Meat@ppli, "permettant d'estimer en temps réel, la quantité de gras d'une ... Lire la suite
24/11/2021 - Programme National pour l’Alimentation (PNA) 2021-2022 [AAP] [source:aides-entreprises.fr]
04/11/2021 - Personnalisation des produits via des imprimantes alimentaires
Pour personnaliser des produits alimentaires, notamment en boulangerie-pâtisserie, le recours à des imprimantes alimentaires est une piste technique à explorer. La Toque Magazine ... Lire la suite
21/10/2021 - 1ères assises de la boucherie artisanale [Clermont-Ferrand, le 7 novembre]
La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur (CFBCT) organise le 7 novembre à Clermont-Ferrand les 1ères Assises de la boucherie ... Lire la suite
17/06/2021 - Prix national Stars & Métiers : six artisans primés pour l’excellence de leur savoir-faire [source:CMA France]
07/06/2021 - Ile-de-France : Quinzaine du numérique, du 14 au 25 juin 2021
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France organise la Quinzaine du numérique du 14 au 25 juin 2021 et propose, dans ce cadre, 10 webinaires, tous les jours de 13h30 ... Lire la suite