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Métiers de bouche

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Actualités

03/03/2023 -  Création du premier chocolat sans cacao

Une start-up allemande, afin de gommer les effets néfastes de la culture des fèves de cacao sur la ... Lire la suite

11/01/2023 -  Boulangerie et intelligence artificielle

En boulangerie-pâtisserie artisanale, l'intelligence artificielle (IA), sans détrôner l'humain ... Lire la suite

08/11/2022 -  Loire-Atlantique : innovation collective sous la forme d'un gâteau de voyage

La Communauté du Pays d'Ancenis (COMPA), afin de valoriser son territoire, s'est associée à la ... Lire la suite

24/10/2022 -  Loire-Atlantique : projet Flegme autour des légumes fermentés

La Cité du Goût et des Saveurs de Loire-Atlantique participe au projet de recherche FLEGME, ... Lire la suite

19/04/2022 -  Pays-de-la-Loire : connaître les tendances de consommation alimentaire pour développer l'innovation artisanale [Webinaire, le 26 avril]

Dans le cadre de la Cité du Goût et des Saveurs, la Chambre de métiers et de l'artisanat des ... Lire la suite

15/03/2022 -  Edition 2022 du Concours national Agropole de création d'entreprise agroalimentaire aides-entreprises.fr

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14/03/2022 -  PACA/Corse : Art Lab Services

Les Chambres de métiers et de l'artisanat de Corse et de Provence-Alpes-Côte d'Azur se sont ... Lire la suite

01/03/2022 -  L'artisanat dans les métiers de bouche [Bibliographie]

Le service Veille Artisanat de CMA France propose une sélection de données clés et de travaux ... Lire la suite

29/11/2021 -  Boucherie : Meat@ppli

L'Institut de l'Elevage, l'INRAE et l'Institut Pascal ont développé une application mobile, ... Lire la suite

24/11/2021 -  Programme National pour l’Alimentation (PNA) 2021-2022 [AAP] aides-entreprises.fr

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