13,2 milliards d'euros de produits alimentaires biologiques vendus en 2021 [Agence Bio]

Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2021, les achats de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique ont représenté 13,27 Mds €, en recul de 0,5 % par rapport à 2020. La crise sanitaire de 2020 avait artificiellement augmenté les ventes de produits bio. La consommation de ces produits a presque doublé au cours des 5 dernières années et représente en moyenne 6,63 % de la dépense alimentaire des ménages. Les artisans-commerçants génèrent 959 M€ de chiffre d'affaires (+ 5,8 %) et représentent 7 % du marché. La plus grande part de leurs ventes concerne la boulangerie-pâtisserie fraîche (328 M€), les vins (284 M€), la viande (110 M€), l'épicerie (167 M€).