Métiers de bouche
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Actualités
10/08/2018 - Croissance des services marchands en 2017 [Document de travail Insee]
En 2017, la valeur ajoutée des services marchands non financiers progresse de 3,7 % en volume, tandis que ... Lire la suite
30/07/2018 - La consommation de viande à domicile des ménages poursuit son repli [Données Agreste]
D'après les données du panel Kantar WorldPanel pour FranceAgriMer, en 2017, les ménages ... Lire la suite
27/07/2018 - Hôtellerie-restauration-loisirs-tourisme : 200 000 entreprises occupent 960 000 actifs [Portrait 2018 du FAFIH]
Le FAFIH, OPCA du secteur Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs, dresse le portrait national 2018 du ... Lire la suite
25/07/2018 - Choix des matières premières en glacerie artisanale
Le choix des matières premières en glacerie artisanale relève d'une stratégie qui doit ... Lire la suite
19/07/2018 - Pâtisserie veggie : Décryptage
On constate un engouement pour la pâtisserie et le traiteur "veggie", c'est-à-dire conçus ... Lire la suite
05/07/2018 - Programme Ambition Bio 2022
Le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation a présenté le 25 juin 2018, à l'issue du ... Lire la suite
29/06/2018 - Bilan 2017 et perspectives 2018 du secteur des glaces
L'association des entreprises des glaces (AEG), un après sa création, a animé le 12 avril 2018 ... Lire la suite
28/06/2018 - 35 % des Français se laissent tenter par au moins une pâtisserie chaque semaine
Selon un sondage réalisé par OpinionWay pour le Salon de la Pâtisserie, 58 % des ... Lire la suite
26/06/2018 - Légère hausse du prix de la farine pour les boulangeries artisanales en 2017
Selon les données fournies par le rapport 2018 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des ... Lire la suite
25/06/2018 - Ile-de-France : plateforme partenariale pour un commerce attractif
La CCI Paris Ile-de-France mobilise depuis juin 2017 les acteurs du commerce, dont font partie la CRMA ... Lire la suite