Métiers de bouche
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Actualités
21/09/2018 - Vente en ligne dans l'alimentaire : avis du CNA sur l'information du consommateur
Le Conseil national de l'alimentation a adopté un avis sur l'information du consommateur dans la vente en ... Lire la suite
18/09/2018 - Données FCGA 2017 sur 26 professions du commerce et de l'artisanat en France
La FCGA présente l'évolution du chiffre d'affaires en 2017 pour 26 professions du commerce et de ... Lire la suite
13/09/2018 - Transformations de la consommation de produits carnés [Etude Credoc]
Les résultats de l'enquête Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF) du ... Lire la suite
12/09/2018 - Focus sur les Français et le pain : 98 % des Français en consomment
Selon les données du 4ème tome du Focus Conso de l'Observatoire du Pain, s'appuyant sur les ... Lire la suite
04/09/2018 - Près de 6 Français sur 10 pensent qu'un repas réussi doit se finir par une bonne pâtisserie [sondage Opinion Way]
Selon les résultats d'un sondage Opinion Way pour Ronan Chastellier sur les Français et la ... Lire la suite
29/08/2018 - Le locavorisme, une belle opportunité pour les artisans et les commerces de proximité
La tendance de consommation "locavore" (qui ne consomme que des produits locaux, produits dans un rayon allant de ... Lire la suite
10/08/2018 - Croissance des services marchands en 2017 [Document de travail Insee]
En 2017, la valeur ajoutée des services marchands non financiers progresse de 3,7 % en volume, tandis que ... Lire la suite
30/07/2018 - La consommation de viande à domicile des ménages poursuit son repli [Données Agreste]
D'après les données du panel Kantar WorldPanel pour FranceAgriMer, en 2017, les ménages ... Lire la suite
27/07/2018 - Hôtellerie-restauration-loisirs-tourisme : 200 000 entreprises occupent 960 000 actifs [Portrait 2018 du FAFIH]
Le FAFIH, OPCA du secteur Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs, dresse le portrait national 2018 du ... Lire la suite
25/07/2018 - Choix des matières premières en glacerie artisanale
Le choix des matières premières en glacerie artisanale relève d'une stratégie qui doit ... Lire la suite