Métiers de bouche
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Actualités
19/12/2018 - Réseaux d'enseigne dans l'artisanat commercial et le commerce de détail alimentaire [Etude Insee]
Dans le commerce de détail alimentaire, les réseaux d'enseigne réalisent 85 % du chiffre ... Lire la suite
04/12/2018 - 10 challenges pour la boulangerie-pâtisserie en 2019 [Infographie]
CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a ... Lire la suite
27/11/2018 - En moyenne, une boulangerie-pâtisserie sert 300 clients par jour [Observatoire Fiducial]
Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, 74 % des ... Lire la suite
23/11/2018 - 3 Français sur 4 souhaiteraient davantage de commerces alimentaires de proximité près de chez eux [enquête CSA pour la CGAD]
A l'occasion du Salon des maires et des collectivités locales, la CGAD - Confédération ... Lire la suite
22/11/2018 - Panorama des attentes des consommateurs [Etude Food 360° de Kantar TNS]
L'édition 2018 de l'étude Food 360°TM, réalisée annuellement depuis 2012 par Kantar ... Lire la suite
20/11/2018 - Ile-de-France : cartographies sectorielles régionales
La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat d'Ile-de-France présente sous forme de ... Lire la suite
19/11/2018 - Signature du contrat stratégique de la filière agroalimentaire
Le 16 novembre 2018, Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, et Agnès ... Lire la suite
14/11/2018 - La part des ventes alimentaires en circuit spécialisé diminue entre 2008 et 2017 [Etude France Agrimer]
Selon les résultats d'une étude menée par FranceAgrimer [*], la grande distribution ... Lire la suite
19/10/2018 - Paris : Analyse de l'offre alimentaire durable
L'APUR (Atelier parisien d'urbanisme) a publié une étude sur l'offre d'alimentation durable dans la ... Lire la suite
15/10/2018 - Le marché de la glace a connu une saison estivale exceptionnelle en 2018
L'association des entreprises de glace (AEG) a présenté le bilan de la saison estivale 2018, qui a ... Lire la suite