Métiers de bouche
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Actualités
01/03/2018 - 1,4 million d'entreprises artisanales au 1er janvier 2016 [Insee, TEF 2018]
L'INSEE propose, dans l'édition 2018 de ses Tableaux de l'économie française (TEF)[*], des ... Lire la suite
20/02/2018 - Essor du marché de la bière artisanale
On constate une généralisation du développement de brasseries artisanales en France comme dans ... Lire la suite
16/02/2018 - Projet de classement de la baguette au Patrimoine mondial de l'Unesco
Le président de la Confédération nationale des boulangers, boulangers-patissiers ... Lire la suite
15/02/2018 - En 10 ans, les Français ont diminué d'un quart leur consommation de pain
Selon les résultats de l'enquête CCAF (comportements et consommation alimentaire en France) 2016, les ... Lire la suite
02/02/2018 - Exporter ses produits agroalimentaires en 2018 [Guide Business France]
Business France a publié l'édition 2018 de son guide sur l'exportation dans l'agroalimentaire. ... Lire la suite
02/02/2018 - 73 % des Français achètent leur pain au moins une fois par semaine dans une boulangerie artisanale indépendante
Selon les données de l'étude menée par CHD Expert sur la consommation de pain en hors domicile ... Lire la suite
30/01/2018 - Artisans boulangers-pâtissiers : répondre aux attentes de naturel des consommateurs
Les consommateurs étant de plus en plus en quête de bien-être et attirés par les produits ... Lire la suite
25/01/2018 - Etat des lieux et perspectives de la poissonnerie de détail en France [Etude]
Une étude Via Aqua pour France Agrimer dresse un état des lieux en 2016 de la poissonnerie de ... Lire la suite
22/01/2018 - Glaciers : enquête de conjoncture sur la haute saison 2017
La CNGF - Confédération nationale des glaciers de France a interrogé ses adhérents sur ... Lire la suite
09/01/2018 - Le commerce en 2016 [Etude INSEE]
Après avoir redémarré en 2014, l'activité du commerce continue à ... Lire la suite