Métiers de bouche
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Actualités
13/11/2025 - Pâtisserie : vers moins de production en froid négatif
Les techniques de surgélation (froid négatif), qui permettent de rationaliser la production et de ... Lire la suite
12/11/2025 - Accords collectifs pour une alimentation plus saine et plus durable [Référentiel]
Le ministère de la Santé, des Familles, de l'Autonomie et des Personnes handicapées, suite ... Lire la suite
07/11/2025 - Veille Artisanat interrompt ses alertes quotidiennes les 10 et 11 novembre
Le service Etudes-Veille Artisanat interrompt ses alertes quotidiennes les 10 et 11 novembre. Nous vous donnons ... Lire la suite
07/11/2025 - Hauts-de-France : grand débat viande-farine, le 19 novembre
Face à la hausse du prix des matières premières, Laurent Rigaud, président de la ... Lire la suite
05/11/2025 - PACA : programme Saveurs en transition
La CMA Provence-Alpes-Côte d'Azur propose aux professionnels des métiers de bouche souhaitant ... Lire la suite
04/11/2025 - Pâtisserie : évolution des attentes et tendances [Etude Dawn]
Lors du salon IBA 2025, le fournisseur d'ingrédients Dawn a présenté les résultats ... Lire la suite
31/10/2025 - Eure-et-Loir : circuits courts alimentaires chez les buralistes
Suite à la signature officielle en janvier 2024 d'une convention entre le Conseil départemental ... Lire la suite
27/10/2025 - Crémiers-fromagers : stabilité de l'activité au 2T2025 [Baromètre économique]
Les résultats du baromètre économique des crémiers-fromagers pour le 2e trimestre 2025 ... Lire la suite
27/10/2025 - Noël 2025 : 33 % des Français feront leurs courses alimentaires chez des commerçants de proximité [Enquête LSA/YouGov]
Les résultats d'un sondage LSA/YouGov sur les prévisions de consommation à l'occasion des ... Lire la suite