Métiers de bouche
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Actualités
07/05/2026 - Charcuterie : faire découvrir le métier aux 15-20 ans
La CNCT - Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs, a rénové son espace de ... Lire la suite
06/05/2026 - Boulangerie-pâtisserie : bonnes pratiques d'hygiène [Guide CNBPF]
La CNBPF - Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française ... Lire la suite
06/05/2026 - Miel, jus de fruits, confitures, gelées, marmelades de fruits, crème de marrons, laits de conserve [Décret]
Un décret, paru au Journal officiel du 25 avril, transpose la directive (UE) 2024/1438 du Parlement ... Lire la suite
05/05/2026 - Remise directe : obligation de formation en hygiène alimentaire [Instruction technique DGAL]
La Direction générale de l'alimentation (DGAL), du ministère de l'Agriculture, de ... Lire la suite
30/04/2026 - Normandie : réglementation hygiène et formalités dans l'alimentaire [Webinaires création-reprise]
La CMA Normandie organise mensuellement des webinaires sur la réglementation hygiène et les ... Lire la suite
29/04/2026 - Alimentation des seniors : des enjeux de santé liés au vieillissement et à la dépendance [Cahier de recherche Crédoc]
Le Crédoc a consacré un cahier de recherche à l'alimentation des seniors (65 ans et ... Lire la suite
27/04/2026 - Boulangerie-pâtisserie : les 10 challenges 2026
Strategeat, spécialisé dans l'analyse du marché du foodservice, a identifié 10 grands ... Lire la suite
27/04/2026 - Normandie : démarche Manche Terroirs
La démarche Manche Terroirs a été initiée en 1998 de manière collaborative par ... Lire la suite
24/04/2026 - Seine-Maritime : Mon Panier76
La plateforme 100 % gratuite Mon Panier76, lancée par le Département de Seine-Maritime, vise à ... Lire la suite
23/04/2026 - Oise : redistribution des productions pédagogiques du pôle boulangerie-pâtisserie [Convention CMA Formation Beauvais - Emmaüs]
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire et de soutenir les plus fragiles, la CMA Hauts-de-France et ... Lire la suite