Métiers de bouche
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Actualités
04/10/2024 - Haute-Marne : un Noël presque parfait [Concours 2024]
La CMA Haute-Marne organise la 5ème édition du concours Un Noël presque parfait, qui vise ... Lire la suite
03/10/2024 - Renouveau de la viennoiserie
La viennoiserie, que l'on pensait dépassée par la pâtisserie, retrouve ses lettres de noblesse ... Lire la suite
02/10/2024 - La Réunion : diversification de l’offre alimentaire des snack-bars en milieu scolaire
La CMA de La Réunion, avec sa Cité du Goût et des Saveurs, se mobilise pour améliorer et ... Lire la suite
02/10/2024 - Haute-Vienne : le numérique au service de l'artisanat alimentaire [Atelier, le 7 octobre]
La CMA Haute-Vienne organise le 7 octobre un atelier consacré au numérique pour les artisans de ... Lire la suite
30/09/2024 - Nouvelle-Aquitaine : faciliter l'accès à la formation des apprentis [Partenariat CMA / COBAS]
Le 20 septembre, la CMA Gironde et la Communauté d'agglomération du Bassin d'Arcachon Sud (COBAS) ont ... Lire la suite
30/09/2024 - Hauts-de-France : opération "Meringues roses"
Depuis environ 5 ans, la CMA Hauts-de-France a lancé l'opération "Meringues roses" pour soutenir la ... Lire la suite
30/09/2024 - La baisse de fréquentation des commerces alimentaires de proximité se poursuit en 2024 [Etude CSA - CGAD]
Selon les résultats d'une étude [*] menée par l'Institut CSA pour la CGAD - ... Lire la suite
27/09/2024 - Pâtisserie : mieux communiquer sur la fabrication pour augmenter la valeur perçue des produits
L'annonce du retrait, le 19 mars dernier, de la proposition de loi sur le "fait maison", a mis en lumière ... Lire la suite
26/09/2024 - Restauration rapide : un secteur en pleine mutation
Malgré l'inflation, la restauration rapide est un secteur en croissance constante, les consommateurs ... Lire la suite
25/09/2024 - Nouvelle-Aquitaine : solutions de gestion des biodéchets [Webinaire, le 30 septembre]
La CMA Nouvelle-Aquitaine, avec le soutien de la Région, de l'Ademe et le Réseau Compost Citoyen de ... Lire la suite