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Actualités

21/07/2022 -  13,2 milliards d'euros de produits alimentaires biologiques vendus en 2021 [Agence Bio]

Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2021, les achats de produits alimentaires issus de ... Lire la suite

18/07/2022 -  Evolution du prix de la baguette en 2021 [Rapport OFPM]

Selon les données fournies par le rapport 2022 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges ... Lire la suite

12/07/2022 -  Poissonniers-écaillers : portrait et enjeux

L'activité des poissonniers-écaillers a été fortement impactée notamment par la ... Lire la suite

11/07/2022 -  Entreprises alimentaires de proximité : 429 000 entreprises en 2019 [Baromètre CGAD]

Les données de la 5ème édition du baromètre CGAD des entreprises et de l'emploi dans ... Lire la suite

30/06/2022 -  L'apéritif, un marché à conquérir [Dossier Artisans Gourmands]

Les Artisans gourmands de Nouvelle-Aquitaine font le point dans un dossier technique sur la tendance forte du ... Lire la suite

15/06/2022 -  Bretagne : portrait statistique des boulangeries artisanales

Au 30 avril 2022, la Bretagne compte 1 420 boulangeries artisanales, dont 90 % font également de la ... Lire la suite

14/06/2022 -  Marché 2021 du chocolat en France

En France, le marché du chocolat représente 347 979 tonnes en 2021 (produits consommés). ... Lire la suite

23/05/2022 -  Boulangerie-pâtisserie : analyse des stratégies d'approvisionnement [Etude FranceAgriMer]

FranceAgriMer a confié à Agrex Consulting la réalisation d'une étude sur les ... Lire la suite

17/05/2022 -  [Ukraine] Artisanat alimentaire : impacts directs ou indirects du conflit [Enquête CGAD]

La CGAD a réalisé en avril 2022, avec ses organisations membres, une enquête en ligne (547 ... Lire la suite

16/05/2022 -  Sandwich, burger et pizza : marché 2021 [Indice Gira Conseil]

Gira Conseil a présenté les indices 2021 du sandwich, du burger et de la pizza : Le ... Lire la suite

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