Métiers de bouche
- Développement durable
- Emploi - Formation
- Hygiène - Qualité
- Initiatives
- Innovation
- Marché
- Réglementation
- Outils pratiques
Actualités
23/03/2022 - Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés
Le Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, co-animé par l'INRAE et le Civam Bretagne, a ... Lire la suite
03/02/2022 - Céréales, pain et nutrition [Encart technique INBP]
L'INBP - Institut national de la Boulangerie-Pâtisserie fait le point dans un encart technique, paru dans sa ... Lire la suite
01/02/2022 - Portail prospectif du commerce
L'Opcommerce a lancé un portail prospectif sur les métiers du commerce qui rassemblent 157 338 ... Lire la suite
17/12/2021 - Rhône : Sensibilisation aux emballages alimentaires [Guide]
La Chambre de métiers et de l'artisanat du Rhône, avec la métropole du Grand Lyon, a ... Lire la suite
07/12/2021 - [Brexit] Procédures de contrôle sanitaire et phytosanitaire aux frontières [Guide]
Le 18 novembre 2021, le Royaume-Uni a publié une nouvelle version du Border Operating Model qui fixe les ... Lire la suite
30/11/2021 - Commerces alimentaires de proximité : nouvelle offre de prévention des risques au travail [INRS]
L'Assurance Maladie - Risques professionnels et l'INRS proposent aux professionnels des commerces ... Lire la suite
29/09/2021 - Traiteur organisateur de réceptions : prévention des risques au travail [INRS]
L'Assurance Maladie - Risques professionnels et l'INRS sensibilisent les traiteurs organisateurs de ... Lire la suite
17/08/2021 - Fumage : le point sur les hydrocarbures aromatiques polycyliques (HAP)
La technique du fumage des aliments, qui permet d'augmenter la durée de vie des aliments, tout en leur ... Lire la suite
21/07/2021 - Evolution des techniques de pâtisserie/chocolaterie/glacerie [Encart technique INBP]
L'INBP - Institut national de la Boulangerie-Pâtisserie fait le point dans un encart technique, paru dans sa ... Lire la suite
25/06/2021 - Mavimplant : nouvelle version
Mavimplant est une application lancée en 2015 et qui "permet de créer une maquette virtuelle ... Lire la suite