Métiers de bouche
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Actualités
18/06/2014 - L'ARDATmv fait le point sur les mesures visant à garantir la sécurité sanitaire en boucherie artisanale
L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boucherie, fait le point dans ... Lire la suite
18/06/2014 - Demande croissante de "sans gluten" et impact pour les professionnels
Présent dans le blé, le seigle et l'orge, le gluten est identifié comme responsable de ... Lire la suite
13/06/2014 - Nord-Pas-de-Calais : lancement de l'association "Viandes bio d'ici"
L'association "Viandes bio d'ici" a été lancée le 4 juin 2014 à la Chambre de ... Lire la suite
06/06/2014 - Validation de 7 nouveaux plans de la Nouvelle France industrielle Observatoire des aides
Le comité de pilotage de la Nouvelle France industrielle, réuni le 4 juin sous l'égide du ... Lire la suite
05/06/2014 - Rappel des règles d'hygiène en laboratoire de glacerie
La Confédération nationale des glaciers de France et la Confédération nationale du ... Lire la suite
28/05/2014 - Le Ceproc développe une méthode alternative de décontamination des fruits et légumes
Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la charcuterie, a ... Lire la suite
26/05/2014 - L'ARDATmv fait le point sur la traçabilité
L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises des métiers de la viande, ... Lire la suite
19/05/2014 - Drôme : des audits blancs pour développer le bio chez les artisans des métiers de bouche
La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Drôme, avec le soutien du Conseil général ... Lire la suite
15/05/2014 - Guide CTMP pour l'optimisation de la conservation par l'emballage
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat et ... Lire la suite
13/05/2014 - Projet européen PROMISE pour améliorer la sécurité alimentaire
Le projet PROMISE, financé par l'Union européenne et lancé en janvier 2012 pour une ... Lire la suite