Métiers de bouche
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Actualités
24/09/2026 - 73 % des restaurants sont des restaurants traditionnels [Observatoire Fiducial]
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2026 de la restauration, 54 % des restaurants ont une ... Lire la suite
23/09/2026 - La filière cacao-chocolat se réinvente [Dossier La Toque Magazine]
Face aux enjeux climatiques, aux évolutions des pratiques agricoles et des attentes des consommateurs (en ... Lire la suite
22/09/2026 - Livraison de repas sur les lieux de travail : une opportunité de marché pour les artisans boulangers
Avec 31 millions d'actifs occupés, dont 27 millions de salariés (dont 75 % dans le tertiaire) en ... Lire la suite
18/09/2026 - Boulangeries-pâtisseries : la fréquentation moyenne recule en 2025 [Observatoire Fiducial]
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2026 des boulangeries-pâtisseries, 97 % des ... Lire la suite
16/09/2026 - Ain : recettes à base de produits locaux [Partenariat CMA - Département]
Un partenariat a été conclu entre la CMA et le Département de l'Ain, afin de "favoriser les ... Lire la suite
14/09/2026 - Snacking salé : montée en puissance du feuilleté [Baromètre Bridor]
Les résultats du baromètre Bridor 2026 présentent les habitudes de consommation du snacking ... Lire la suite
14/09/2026 - 37ème édition de la Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre
La 37ème édition de la Semaine du Goût, organisée en partenariat avec le ... Lire la suite
11/09/2026 - Bières : la France dans le top 5 des producteurs en Union Européenne
L'Union européenne a enregistré en 2025 une production de 34,4 milliards de litres de bière ... Lire la suite
07/09/2026 - Aude : édition 2026 des trophées Villages vivants [Concours]
Carcassonne Agglo a lancé, en partenariat avec la CMA et la CCI de l'Aude, la deuxième édition ... Lire la suite
07/09/2026 - Glace : hausse de près de 2 % de la production dans l'Union Europénne en 2025
La production de crème glacée dans l'Union Européenne a enregistré une hausse de 1,9 % ... Lire la suite