Métiers de bouche
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Actualités
16/04/2026 - Pause déjeuner : plus courte, plus saine, plus économique [Etude LSA - Appinio]
Les résultats d'une étude LSA/Appinio [*], sur la pause déjeuner des Français, ... Lire la suite
15/04/2026 - Conserves : limiter le risque botulique [Fiche DGAL]
Le Direction générale de l'alimentation, en collaboration avec le centre technique de la conservation ... Lire la suite
03/04/2026 - Pâtisserie locavore
Si la pâtisserie 100 % locavore n'existe pas, certains pâtissiers cherchent à faire valoir leurs ... Lire la suite
02/04/2026 - Normandie : filière céréales locale [Partenariat CMA - association Triticum]
La CMA Normandie a conclu un partenariat avec l'association Triticum, qui "valorise une filière ... Lire la suite
02/04/2026 - Décarbonation de la chaîne logistique alimentaire [Avis CESE]
Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a adopté le 11 mars un avis relatif à ... Lire la suite
01/04/2026 - Puy-de-Dôme : gestion des déchets [Convention CMA - VALTOM]
La CMA Puy-de-Dôme et le Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et ... Lire la suite
01/04/2026 - Produits biologiques : perception et consommation [Baromètre 2026 Agence Bio]
Le 23ème baromètre annuel de perception et de consommation des produits biologiques en France, ... Lire la suite
25/03/2026 - Prix Goût et Santé 2026
La MAAF organise la 24ème édition du Prix Goût et Santé des Artisans, avec le ... Lire la suite
24/03/2026 - Artisanat alimentaire : usages de l'IA [Dossier Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine]
Le dossier réalisé par les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine décrypte les usages de ... Lire la suite
18/03/2026 - Finistère : mise en place de contenants réutilisables en charcuterie
En réponse aux objectifs de la loi AGEC sur la fin du plastique à usage unique, l'antenne CNCT du ... Lire la suite