Métiers de bouche
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Actualités
05/03/2025 - Artisanat alimentaire : gestion des ressources humaines [Etude Observatoire des métiers de l'alimentation en détail]
L'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, en partenariat avec le cabinet Paradoxes et ... Lire la suite
28/02/2025 - ERP : objectifs techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles situées à l'intérieur ou à l'extérieur [Arrêté]
Un arrêté modifiant l'arrêté du 25 juin 1980 portant approbation des dispositions ... Lire la suite
27/02/2025 - Impact du snacking sur la boulangerie
Lors d'une table ronde au Sirha de Lyon fin janvier, Bernard Boutboul, fondateur et dirigeant du cabinet Gira ... Lire la suite
26/02/2025 - Produits de la mer et d'eau douce : règles d'étiquetage [Fiche pratique DGCCRF]
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ... Lire la suite
24/02/2025 - Union européenne : le Caviar d'Aquitaine dans le registre des IGP
La Commission européenne a approuvé, dans un règlement d'exécution paru le 18 ... Lire la suite
19/02/2025 - Artisans, les CMA vous offrent l’opportunité de participer au salon MIF Expo Paris 2025 CMA France
19/02/2025 - Restauration commerciale et collective : indication de l'origine ou de la provenance des viandes des espèces porcines, ovines et de volailles [Décret]
Un décret du 13 février 2025 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 ... Lire la suite
17/02/2025 - Boulangerie : de grands défis à relever
La boulangerie artisanale, tout en maintenant les traditions et savoir-faire qui font d'elle un des commerces ... Lire la suite
17/02/2025 - Fabrication de certaines denrées alimentaires : modification de la liste des auxiliaires technologiques [Arrêté]
Un arrêté, paru au journal officiel du 15 février, "modifie la liste des auxiliaires ... Lire la suite
13/02/2025 - Hauts-de-France : valorisation de la venaison [Convention CMA-Fédération des chasseurs du Pas-de-Calais]
La CMA Hauts-de-France et la Fédération des chasseurs du Pas-de-Calais ont signé, fin janvier, ... Lire la suite