Métiers de bouche
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Actualités
04/10/2023 - Loire-Atlantique : accompagnement au clean label en pâtisserie
En 2023, la Chambre de métiers et de l'artisanat des Pays de la Loire (Loire-Atlantique), dans le cadre d'un ... Lire la suite
03/10/2023 - Réflexion prospective sur la boulangerie
Le Monde des boulangers et des pâtissiers consacre un dossier aux évolutions plurielles de la ... Lire la suite
03/10/2023 - Assises de l'apprentissage, le 7 novembre
En partenariat avec le Groupe AEF info, CMA France organise, le 7 novembre à Paris, ses premières ... Lire la suite
02/10/2023 - Consigne des bouteilles en plastique : abandon du lancement au 1er janvier 2024
Le 27 septembre, à l'occasion des Assises des déchets qui ont eu lieu à Nantes, le ministre de ... Lire la suite
29/09/2023 - Produits aquatiques : en majorité, consommés frais et achetés en poissonnerie [Enquête Toluna Harris Interactive]
Les résultats d'une enquête* menée par Toluna Harris Interactive pour le Collectif poissons, ... Lire la suite
27/09/2023 - Rhône : écosystème alimentaire [Rencontres d'affaires, le 4 octobre]
La Chambre de métiers et de l'artisanat du Rhône est partenaire des rencontres de ... Lire la suite
25/09/2023 - Boulangerie : adaptation à la déconsommation
Les évolutions des habitudes alimentaires et les effets de la crise ont remis en cause les ratios ... Lire la suite
22/09/2023 - 77 % des restaurants sont traditionnels [Observatoire Fiducial]
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2023 de la restauration, 59 % des restaurants ont une ... Lire la suite
21/09/2023 - Agriculture et alimentation durables [AAP FASEP 2023] aides-entreprises.fr
20/09/2023 - Gironde : gestion des biodéchets à Bordeaux Métropole [Enquête en cours]
Dans le cadre de la mise en oeuvre au 1er janvier 2024 de l'obligation de tri et de valorisation des ... Lire la suite