Métiers de bouche
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Actualités
10/07/2024 - Nouvelle-Calédonie : formation mobile en boucherie
Dans le cadre d'un projet pédagogique, le CFA de la CMA Nouvelle-Calédonie a créé un ... Lire la suite
08/07/2024 - Boulangerie : propositions d'évolutions [Consultation - résultats]
La CNBPF - Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française a ... Lire la suite
05/07/2024 - Gard : naissance de la baguette locale La Belle Gardoise
Dans le Gard, un collectif d'agriculteurs, de stockeurs, de meuniers, de boulangers porte le projet de fonder une ... Lire la suite
04/07/2024 - Charente-Maritime : rédiger son tableau des allergènes [Atelier, le 8 juillet]
Le 8 juillet, la CMA Charente-Maritime organise, à La Rochelle, un atelier gratuit d'une heure à ... Lire la suite
03/07/2024 - Pain nutrition : une nouvelle appellation à venir
Les Ambassadeurs du Pain ont travaillé durant plusieurs mois à l'élaboration d'un cahier de ... Lire la suite
26/06/2024 - Loire-Atlantique : restauration collective [Forum professionnel, le 3 juillet]
Le Département de Loire-Atlantique et Nantes Métropole, avec l'appui du réseau Manger local 44 ... Lire la suite
26/06/2024 - Impact de l'inflation sur les arbitrages économiques en lien avec la qualité environnementale de l'alimentation [Crédoc]
Un cahier de recherche du Crédoc "vise à comprendre le lien entre comportements alimentaires limitant ... Lire la suite
25/06/2024 - Fromage : 3 Français sur 4 en consomment plusieurs fois par semaine [OpinionWay pour Académie Phormos]
Selon les résultats d'un sondage [*] réalisé par OpinionWay pour l'Académie Phormos, 96 ... Lire la suite
24/06/2024 - Pilotage numérique de la boulangerie
Les solutions numériques développées par les fournisseurs de la boulangerie se ... Lire la suite
19/06/2024 - Haute-Vienne : recrute ton boss dans l'alimentaire [Job Dating, le 24 juin]
La CMA de la Haute-Vienne, en partenariat avec l'association interconsulaire de la Haute-Vienne, organise un Job ... Lire la suite