Métiers de bouche
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Actualités
08/10/2012 - Cadrage réglementaire sur les pâtes de fruits
Un mémento technique a été élaboré par le CTMP - Centre technique des ... Lire la suite
05/10/2012 - Lancement d'une offre de formation en boucherie et charcuterie dans la Sarthe
La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Sarthe et l'Afpa Pays-de-la-Loire lancent une nouvelle offre ... Lire la suite
05/10/2012 - Alsépi : pour une filière du blé au pain de qualité
La filière Alsépi regroupe depuis 1998 des agriculteurs, des collecteurs, des meuniers et des ... Lire la suite
05/10/2012 - Rénovation du Brevet Professionnel Boulanger
A la rentrée 2012, le nouveau Brevet Professionnel Boulanger a été mis en place. De niveau IV, ... Lire la suite
05/10/2012 - Charcuterie : installer une rôtisserie pour dynamiser l'activité
L'installation d'une rôtisserie peut être pour le charcutier un moyen de dynamiser son activité ... Lire la suite
05/10/2012 - De nouveaux concepts clé en main pour vendre ses produits de charcuterie
Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la charcuterie, a ... Lire la suite
02/10/2012 - Un guide pour les commerçants écoresponsables
Le CdCF (Conseil du Commerce de France) publie un guide permettant d'accompagner les commerçants dans leur ... Lire la suite
26/09/2012 - Prix d'encouragement pour les commerces de bouche parisiens
La Ville de Paris organise pour la 6ème année un prix d'encouragement pour les commerces de bouche, ... Lire la suite
26/09/2012 - Les fiches sectorielles de l'INSEE pour les services en 2010
L'INSEE publie les résultats sectoriels des unités légales des services provenant de ... Lire la suite
26/09/2012 - L'appareil commercial du commerce de détail en 2009
L'INSEE publie les résultats de l'enquête Points de vente 2009, qui complète l'enquête ... Lire la suite