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Métiers de bouche

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Actualités

21/05/2014 -  24 h chez mon artisan boucher : 8ème édition

La 8ème édition de "24 h chez mon artisan boucher" aura lieu les 13 et 14 juin 2014. Organisée ... Lire la suite

20/05/2014 -  2ème édition de la Boucherie Académie

Le projet Boucherie Académie, suite au succès de la première édition, a ... Lire la suite

20/05/2014 -  Champagne-Ardenne : Appel à projets pour les économies d’énergie dans le secteur de la boulangerie / pâtisserie / chocolaterie Observatoire des aides

La Région Champagne-Ardenne a lancé un appel à projets adressé aux entreprises ... Lire la suite

19/05/2014 -  Drôme : des audits blancs pour développer le bio chez les artisans des métiers de bouche

La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Drôme, avec le soutien du Conseil général ... Lire la suite

15/05/2014 - 
Guide CTMP pour l'optimisation de la conservation par l'emballage

Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat et ... Lire la suite

14/05/2014 -  Outils de l'INBP pour aider les boulangers-pâtissiers à développer leur offre "snacking"

Le snacking, malgré le contexte économique morose, représente un marché de masse, avec ... Lire la suite

13/05/2014 -  Projet européen PROMISE pour améliorer la sécurité alimentaire

Le projet PROMISE, financé par l'Union européenne et lancé en janvier 2012 pour une ... Lire la suite

13/05/2014 -  Comité stratégique de la filière alimentaire : point d'étape

La réunion du Comité stratégique de la filière alimentaire (CSFA) du 22 avril 2014 a ... Lire la suite

12/05/2014 -  Qualité et traçabilité dans l'alimentaire: un rapport à l'Assemblée Nationale

Un rapport déposé par la Commission des affaires européennes de l'Assemblée nationale, ... Lire la suite

07/05/2014 -  Reconnaissance du code des usages de la viennoiserie artisanale

Le code des usages de la viennoiserie artisanale vient de faire l'objet d'une reconnaissance officielle de la ... Lire la suite

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