Métiers de bouche
- Développement durable
- Emploi - Formation
- Hygiène - Qualité
- Initiatives
- Innovation
- Marché
- Réglementation
- Outils pratiques
Actualités
25/09/2015 - 26e Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre
La 26e édition de la Semaine du Goût, organisée en partenariat avec le Ministère de ... Lire la suite
24/09/2015 - Alpes-Maritimes : Une nuit pour entreprendre le 6 octobre à Nice
La CCI Nice Côte d'Azur organise le 6 octobre 2015, avec le soutien de la Chambre de métiers et de ... Lire la suite
23/09/2015 - Loire : 9e Entretiens de l'Agroalimentaire le 13 octobre à Feurs autour de l'innovation et des nouvelles technologies
Le Pôle Agroalimentaire Loire, en partenariat notamment avec la Chambre de métiers et de l'artisanat ... Lire la suite
23/09/2015 - Le CTMP fait le point sur les nouvelles obligations d'information sur les allergènes pour le non-préemballé
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat et ... Lire la suite
23/09/2015 - Métiers de bouche : Partenariat Espace de veille de l'ISM avec le CTMP ISM-
L’ISM vient de signer une convention de partenariat avec le CTMP – Centre technique des métiers ... Lire la suite
22/09/2015 - Explosion du phénomène du plateau-repas : une opportunité pour l'artisan traiteur
Plus de 6 millions de plateaux-repas ont été vendus entre 2012 et 2013 par seulement 15 des ... Lire la suite
21/09/2015 - Progression de la panification au levain en boulangerie artisanale
Après avoir été délaissée pendant longtemps, la panification au levain fait son ... Lire la suite
18/09/2015 - Adopter des éco-gestes en boulangerie
La facture d'énergie d'une boulangerie peut être sensiblement diminuée par l'adoption ... Lire la suite
17/09/2015 - Alpes-Maritimes : réseau Arts & Délices
La Chambre de métiers et de l'artisanat des Alpes-Maritimes est à l'origine de la mise en place du ... Lire la suite
16/09/2015 - Loire : Ateliers du développement spécial artisans bouchers les 21 septembre et 05 octobre
La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Loire organise en partenariat avec le Syndicat des bouchers de ... Lire la suite