Métiers de bouche
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Actualités
28/09/2015 - Concours Hérault Gourmand 2015/2016
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Hérault, en partenariat avec la ... Lire la suite
28/09/2015 - Le secteur de la restauration dominé par les TPE : données Insee
En 2012, sur les 159 000 entreprises de la restauration dénombrées par l'INSEE, 148 000 sont des ... Lire la suite
25/09/2015 - 26e Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre
La 26e édition de la Semaine du Goût, organisée en partenariat avec le Ministère de ... Lire la suite
24/09/2015 - Alpes-Maritimes : Une nuit pour entreprendre le 6 octobre à Nice
La CCI Nice Côte d'Azur organise le 6 octobre 2015, avec le soutien de la Chambre de métiers et de ... Lire la suite
23/09/2015 - Loire : 9e Entretiens de l'Agroalimentaire le 13 octobre à Feurs autour de l'innovation et des nouvelles technologies
Le Pôle Agroalimentaire Loire, en partenariat notamment avec la Chambre de métiers et de l'artisanat ... Lire la suite
23/09/2015 - Le CTMP fait le point sur les nouvelles obligations d'information sur les allergènes pour le non-préemballé
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat et ... Lire la suite
23/09/2015 - Métiers de bouche : Partenariat Espace de veille de l'ISM avec le CTMP ISM-
L’ISM vient de signer une convention de partenariat avec le CTMP – Centre technique des métiers ... Lire la suite
22/09/2015 - Explosion du phénomène du plateau-repas : une opportunité pour l'artisan traiteur
Plus de 6 millions de plateaux-repas ont été vendus entre 2012 et 2013 par seulement 15 des ... Lire la suite
21/09/2015 - Progression de la panification au levain en boulangerie artisanale
Après avoir été délaissée pendant longtemps, la panification au levain fait son ... Lire la suite
18/09/2015 - Adopter des éco-gestes en boulangerie
La facture d'énergie d'une boulangerie peut être sensiblement diminuée par l'adoption ... Lire la suite