Métiers de bouche
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Actualités
26/08/2015 - Encourager les jeunes à consommer du pain
Une expérience menée par l'Institut Occurrence pour l'Observatoire du Pain auprès d'un ... Lire la suite
24/08/2015 - Eure-et-Loir : 35 adhérents à la charte "Viennoiserie 100 % maison"
Lors de la commission du 11 juin 2015 réunie à la Chambre de métiers et de l'artisanat ... Lire la suite
21/08/2015 - Filières viande, volaille et produits transformés : CNO pour la prévention des risques professionnels
Le 26 juin 2015, la confédération nationale de la triperie française, la FNEAP, la FNICGV, le ... Lire la suite
20/08/2015 - La DGCCRF fait le point sur la réglementation relative au snacking
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes a ... Lire la suite
12/08/2015 - Rappel sur l'étiquetage de la viande
Un dossier en ligne sur le portail de l'Economie et des Finances rappelle les règles d'étiquetage de ... Lire la suite
28/07/2015 - Recul de l'indice d'activité des petites entreprises au 1er trimestre 2015 selon l'Observatoire FCGA
Les données fournies par l'Observatoire de la petite entreprise de la FCGA pour le 1er trimestre 2015 ... Lire la suite
28/07/2015 - La CGAD fait le point sur l'obligation d'information des consommateurs concernant les allergènes
La CGAD - Confédération générale pour l'alimentation de détail a ... Lire la suite
24/07/2015 - Impression 3D dans l'alimentation
L'impression 3D, mise au point dans les années 1990, se développe depuis 3 ans et ouvre de nombreuses ... Lire la suite
22/07/2015 - Evolution et repères du commerce de boulangerie-pâtisserie
L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boulangerie-pâtisserie, a ... Lire la suite
15/07/2015 - Viande bio : 16 % des volumes commercialisés dans les boucheries artisanales
Selon les chiffres de l'Observatoire des viandes bio 2014, publiés par Interbev le 22 juin 2015, les ventes ... Lire la suite