Métiers de bouche
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Actualités
24/10/2024 - NOUVEAU : suivez l'actualité liée à l’intelligence artificielle !
Le service Etudes-Veille Artisanat de CMA France propose une nouvelle rubrique consacrée à ... Lire la suite
23/10/2024 - Cacao : poursuite de la hausse des prix
Les prix du cacao ont progressé de 115 % en un an pour atteindre les 6 850 € la tonne fin ... Lire la suite
22/10/2024 - Crémiers-fromagers : stabilité du panier moyen sur les mois de juin-juillet 2024 [Baromètre FFF]
La Fédération des Fromagers de France (FFF) a mis en place un baromètre mensuel auprès ... Lire la suite
21/10/2024 - Hôtellerie-restauration : RSE [Guide UMIH]
L'UMIH - Union des métiers et des industrie de l'hôtellerie a publié un guide des bonnes ... Lire la suite
21/10/2024 - Lot : utilisation des abattoirs de Saint-Céré par les artisans bouchers-charcutiers [Enquête en cours]
La CMA du Lot a lancé une enquête en ligne auprès des artisans bouchers-charcutiers-traiteurs, ... Lire la suite
18/10/2024 - La Réunion : Amène out barket, pour réduire l'utilisation des plastiques dans la restauration
La CMA La Réunion fait partie des partenaires de l'opération Amène out barket, lancée ... Lire la suite
18/10/2024 - Creuse : gestion des biodéchets dans les métiers de bouche [Atelier, le 28 octobre]
La CMA Creuse organise, le 28 octobre à Guéret, un atelier à destination des artisans des ... Lire la suite
16/10/2024 - Boucherie : évolution du métier
Malgré un recul de 5,8 % de la consommation de viande en France depuis 20 ans, les 15 000 boucheries de ... Lire la suite
10/10/2024 - Normandie : impression 3D alimentaire [Atelier, le 14 octobre]
La CMA Normandie organise avec l'entreprise normande La Pâtisserie Numérique deux ateliers pour ... Lire la suite
10/10/2024 - Denrées comportant des protéines végétales : utilisation de certaines dénominations [Arrêt CJUE]
La Cour de Justice de l'Union Européenne (CJUE) vient de rendre un arrêt suite à la ... Lire la suite