Tableaux de bord 2025 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]
L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié l'édition 2025 de ses 6 tableaux de bord de l'alimentation : boucherie, charcuterie, poissonnerie, chocolaterie, boulangerie, pâtisserie. Ces baromètres visent à chiffrer le poids et l'évolution économiques de ces entreprises, à dresser un portrait des salariés des branches, à évaluer l'implication de ces entreprises en matière d'apprentissage.
Source(s) :
Boucherie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Charcuterie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Poissonnerie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Chocolaterie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Boulangerie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Pâtisserie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Charcuterie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Poissonnerie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Chocolaterie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Boulangerie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail
Pâtisserie. Tableau de bord 2025 / Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, ISM .- in : Observatoire des métiers de l'alimentation en détail, 18/02/2026, 32p. - En ligne sur le site de l'Observatoire des métiers de l'alimentation en détail