Métiers de bouche
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Actualités
29/07/2022 - Développer son activité [Modules e-learning Banque Populaire]
La Banque Populaire, partenaire de la CGAD - Confédération générale de l'alimentation ... Lire la suite
26/07/2022 - Situation du commerce en 2021 [INSEE]
En 2021, l'activité des commerces connaît un rebond, notamment dans le commerce de détail (+ ... Lire la suite
25/07/2022 - Ouvrir une boulangerie française à l'international [Dossier La Toque Magazine]
L'implantation d'une boulangerie française à l'international peut être une opportunité ... Lire la suite
25/07/2022 - Les poissonneries concentrent 9 % des parts de marché en valeur du poisson frais [FranceAgrimer]
Les données rassemblées par FranceAgriMer sur les filières pêche et aquaculture en ... Lire la suite
22/07/2022 - Information du consommateur [Rapport Sénat]
Les sénateurs Fabien Fay, François Férat et Florence Blatrix Contat ont présenté ... Lire la suite
22/07/2022 - Tendances de consommation des Français
Lors des 10èmes Rencontres nationales de la Charcuterie, organisées le 16 mai 2022 par la CNCT ... Lire la suite
22/07/2022 - Union européenne : utilisation de lécithine d’avoine dans les produits de cacao et de chocolat [Règlement]
Un règlement européen, paru au Journal Officiel de l'Union européenne du 29 juin 2022, ... Lire la suite
21/07/2022 - 13,2 milliards d'euros de produits alimentaires biologiques vendus en 2021 [Agence Bio]
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2021, les achats de produits alimentaires issus de ... Lire la suite
20/07/2022 - Charcuterie : réduction de l'exposition aux nitrites [Avis ANSES]
L'ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et ... Lire la suite
18/07/2022 - [Ukraine] Produits alimentaires et cosmétiques : modifications temporaires de recette et dérogations aux règles d’étiquetage
L'approvisionnement de l'industrie alimentaire pour la production de certaines denrées étant ... Lire la suite