Métiers de bouche
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Actualités
04/12/2024 - Charente-Maritime : antigaspi et gestion des biodéchets dans les métiers de bouche [Atelier, le 9 décembre]
La CMA Charente-Maritime et BIOTOP organisent le 9 décembre à la Rochelle un atelier sur le ... Lire la suite
04/12/2024 - Boulangerie : "Sans pain, c'est moins bien" [Campagne de communication]
La CNBPF, l'ANMF, la CSFL, le SYFAB et la FEB se sont unis pour promouvoir le pain et les métiers de la ... Lire la suite
04/12/2024 - Programme National pour l’Alimentation (PNA) 2024-2025 [AAP] aides-entreprises.fr
02/12/2024 - Patrimoine culturel immatériel
Le 25 novembre, le ministère de la Culture a organisé la première cérémonie ... Lire la suite
29/11/2024 - Accords boulangerie-gastronomie
Les relations entre gastronomie et boulangerie ont tendance à se rapprocher. Pour les boulangers, fournir un ... Lire la suite
27/11/2024 - Restauration commerciale : titres et diplômes dispensant de l'obligation de formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire [Arrêté]
Un arrêté abrogeant l'arrêté du 25 novembre 2011 relatif à la liste des ... Lire la suite
26/11/2024 - Pâtisserie : pistes d'économie d'énergie
Comme la boulangerie, la pâtisserie est confrontée à des problématiques liées ... Lire la suite
25/11/2024 - Boulangerie : évolution des pratiques [Dossier]
Le dossier, consacré au fournil de demain, fournit des pistes et exemples concrets pour faire évoluer ... Lire la suite
22/11/2024 - Exporter ses produits agroalimentaires en 2025 [Guide Business France]
Business France publie l'édition 2025 de son guide sur l'exportation dans ... Lire la suite
21/11/2024 - Impact de la hausse des coûts du cacao sur les pratiques des pâtissiers-chocolatiers
La flambée des cours du cacao au printemps 2024 contraint l'ensemble de la filière à ... Lire la suite