Métiers de bouche
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Actualités
17/03/2017 - Bilan mitigé des fêtes de fin d'année pour les bouchers
Les résultats d'une enquête menée auprès des artisans bouchers sur les résultats ... Lire la suite
16/03/2017 - Le développement d'une offre snacking en boulangerie [Interview INBP]
Le snacking représente un important levier de croissance pour les entreprises artisanales de ... Lire la suite
15/03/2017 - Modification de plusieurs décrets relatifs aux arômes alimentaires [Décret]
Un décret relatif aux arômes alimentaires est paru au Journal Officiel du 15 mars 2017. Il met ... Lire la suite
14/03/2017 - Enquête en ligne sur les durées de vie commerciale en boulangerie-pâtisserie
La Confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, la ... Lire la suite
13/03/2017 - 69 % des Français ont consommé régulièrement des produits biologiques en 2016
Les résultats du Baromètre Agence Bio/CSA de janvier 2017 montrent que le bio continue son ascension ... Lire la suite
13/03/2017 - Le CTMP analyse la pertinence du score nutritionnel en pâtisserie
Bien que la consommation de pâtisseries soit un faible contributeur aux problèmes de santé ... Lire la suite
13/03/2017 - Journée européenne de la glace artisanale le 24 mars 2017
L'édition 2017 de la journée européenne de la glace artisanale se tiendra le 24 mars . Elle ... Lire la suite
10/03/2017 - Evaluation de la politique européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire
La Cour des Comptes européenne a présenté un rapport spécial relatif à la ... Lire la suite
09/03/2017 - Occitanie : une convention pour développer les collaborations glaciers / agriculteurs
La Confédération Nationale des Glaciers de France (CNGF) et la Chambre d'Agriculture des ... Lire la suite
07/03/2017 - Mise en oeuvre du dispositif Alim'Confiance
Un arrêté publié au Journal Officiel du 2 mars définit "les modalités de ... Lire la suite