Métiers de bouche
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Actualités
25/07/2016 - Produits de la pêche et de l'aquaculture : consommation 2015
FranceAgriMer a publié les données de consommation des produits de la pêche et de ... Lire la suite
25/07/2016 - Programme National pour l'Alimentation (PNA): un nouvel appel à projets en septembre
Le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt a annoncé le lancement en ... Lire la suite
22/07/2016 - Design et agroalimentaire : restitution de l'appel à projets [vidéo]
Le Lieu du Design et la Direction générale des entreprises (DGE) ont organisé le 24 mai 2016 ... Lire la suite
21/07/2016 - Information nutritionnelle complémentaire sur les denrées alimentaires [décret]
Un décret relatif à l'information nutritionnelle complémentaire sur les denrées ... Lire la suite
13/07/2016 - Livret Marketing du CTMP pour les artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers
Le CTMP - Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie, a rédigé un livret sur le ... Lire la suite
12/07/2016 - Nouvelle Aquitaine : appel à projets Lutte contre le gaspillage alimentaire et réduction des déchets alimentaires
La Direction régionale Aquitaine Limousin Poitou-Charentes de l'Ademe, en partenariat avec la DRAAF et la ... Lire la suite
11/07/2016 - Guide INBP sur le sans gluten et sans lactose
L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boulangerie-pâtisserie, a ... Lire la suite
08/07/2016 - Guide du CTMP sur le sans gluten pour les artisans pâtissiers
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, a rédigé un guide sur le "sans ... Lire la suite
06/07/2016 - Valoriser les pâtisseries avec des nappages et glaçages
Afin d'aider les professionnels à monter en gamme, l'utilisation de nappages et glaçages prêts ... Lire la suite
06/07/2016 - Commerce : le redémarrage de l'activité se confirme en 2015 selon l'Insee
En 2015, l'activité commerciale confirme sa reprise en raison de la hausse du pouvoir d'achat des ... Lire la suite