Métiers de bouche
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Actualités
06/08/2013 - Centre Culinaire Contemporain
Le Centre Culinaire Contemporain a été inauguré le 21 juin 2013 à Rennes. Ce ... Lire la suite
08/07/2013 - Logiciel de coût de revient en boulangerie-pâtisserie
L'INBP, en partenariat avec Commisoft, a élaboré un logiciel de calcul des coûts de revient des ... Lire la suite
28/05/2013 - Projet BRAISE - Boulangerie Raisonnée et Efficacité Energétique
L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises du secteur de la ... Lire la suite
10/04/2013 - Regard prospectif sur le métier de boulanger
Confrontés aux nouveaux besoins des consommateurs et à l'apparition de nouvelles formes de ... Lire la suite
10/01/2013 - Journée professionnelle "La pâtisserie innovante"
Le pôle d'innovation CTMP - Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie organise le 25 ... Lire la suite
12/11/2012 - PARCOURS DESIGN®, une expérience vécue et approuvée par l’INBP
Un PARCOURS DESIGN® intitulé « La boulangerie-pâtisserie innovante » a ... Lire la suite
11/10/2012 - Bourgogne : rencontre sur l'innovation et le design dans les métiers de l'alimentaire
Dans le cadre du mois de l'innovation en Bourgogne, la Chambre de métiers et de l'artisanat de région ... Lire la suite
24/09/2012 - Analyse croisée de l'offre en innovation alimentaire et de la demande des consommateurs
A l'occasion du SIAL 2012 (Salon international de l'innovation agroalimentaire) qui aura lieu du 21 au 25 octobre ... Lire la suite
09/07/2012 - Concours de l'innovation agroalimentaire en Nord-Pas-de-Calais : choix des lauréats
La remise des prix du concours 2012 de l'innovation agroalimentaire en Nord-Pas-de-Calais aura lieu le 25 octobre. ... Lire la suite
09/07/2012 - Comparatif des logiciels de conception de glaces
L'Inracq, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de l'alimentaire, a ... Lire la suite