Métiers de bouche
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Actualités
07/04/2017 - Le boom des viandes maturées
Le mouvement des viandes maturées a été lancé il y a quelques années par des ... Lire la suite
07/04/2017 - L'ARDATmv présente son bilan 2016 et ses perspectives 2017
Le COST (Comité d'orientation scientifique et technique) de l'ARDATmv, qui s'est tenu le 13 février ... Lire la suite
06/04/2017 - Nouvelle-Aquitaine : une association aide les apprentis pâtissiers à se former et participer à des concours
La Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine-section Gironde est partenaire de ... Lire la suite
05/04/2017 - Reconnaissance des projets alimentaires territoriaux [Appel à projets]
Suite à l'annonce le 1er mars 2017 par le ministre de l'Agriculture de la mise en place d'un dispositif de ... Lire la suite
05/04/2017 - Entrée en vigueur du dispositif Alim'Confiance
Prévu par la loi d'Avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt du 13 octobre 2014, le ... Lire la suite
04/04/2017 - Agencement des locaux en boulangerie : l'INBP fait le point
L'INBP rappelle dans un article des Nouvelles de la Boulangerie les principes fondamentaux de l'agencement des ... Lire la suite
04/04/2017 - Pôles d'innovation pour l'artisanat : le CTMP signe son contrat de labellisation
Le CTMP, Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie, est le premier des 16 pôles d'innovation ... Lire la suite
03/04/2017 - Allier : enquête sur les besoins en formation des boulangers-pâtissiers
La Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Allier a lancé une enquête sur les besoins en ... Lire la suite
03/04/2017 - Déclaration nutritionnelle sur les denrées alimentaires - Fiche pratique DGCCRF
Suite à l'entrée en vigueur le 13 décembre 2016 du règlement européen INCO sur ... Lire la suite
30/03/2017 - Focus : les Français et leur pain
L'Observatoire du Pain a lancé une collection thématique fournissant des informations sur le pain et ... Lire la suite