Métiers de bouche
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Actualités
20/12/2018 - L'INBP apporte des solutions aux problèmes courants en fabrication en chocolaterie [Encart technique]
L'INBP - Institut national de la Boulangerie Pâtisserie, apporte dans un supplément technique, des ... Lire la suite
19/12/2018 - Réseaux d'enseigne dans l'artisanat commercial et le commerce de détail alimentaire [Etude Insee]
Dans le commerce de détail alimentaire, les réseaux d'enseigne réalisent 85 % du chiffre ... Lire la suite
07/12/2018 - Charte d'engagement pour une alimentation de proximité reconnue
Le 30 novembre 2018, la CGAD la CGI (Confédération des commerces de gros et international), la FMGF ... Lire la suite
06/12/2018 - Nouvelle-Aquitaine : feuille de route pour une alimentation locale et durable
La Région Nouvelle-Aquitaine a adopté le 22 octobre 2018 sa feuille de route pour une alimentation ... Lire la suite
05/12/2018 - Projet de plateforme numérique Num-Alim
Le projet de plateforme numérique Num-Alim, issu du travail collectif de l'ANIA (Association nationale des ... Lire la suite
04/12/2018 - 10 challenges pour la boulangerie-pâtisserie en 2019 [Infographie]
CHD Expert, spécialisé dans l'information marketing du secteur de la Consommation Hors Domicile, a ... Lire la suite
03/12/2018 - Boucherie du Futur : un projet de l'ARDATmv pour accompagner les artisans bouchers vers le numérique
L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat de la boucherie, porte depuis plusieurs mois le projet ... Lire la suite
28/11/2018 - Prix Goût et santé 2019
La MAAF organise l'édition 2019 du Prix Goût et Santé. Celui-ci récompense des artisans ... Lire la suite
27/11/2018 - En moyenne, une boulangerie-pâtisserie sert 300 clients par jour [Observatoire Fiducial]
Selon les données 2017 de l'Observatoire Fiducial des boulangeries-pâtisseries, 74 % des ... Lire la suite
26/11/2018 - Perceptions des Français concernant l'alimentation [sondage Opinion Way pour FoodCamp]
Selon les résultats d'une enquête menée par Opinion Way pour Food Camp, une initiative ... Lire la suite