Métiers de bouche
- Développement durable
- Emploi - Formation
- Hygiène - Qualité
- Initiatives
- Innovation
- Marché
- Réglementation
- Outils pratiques
Actualités
16/10/2025 - Exporter ses produits agroalimentaires en 2026 [Guide Business France]
Business France publie l'édition 2026 de son guide sur l'exportation dans ... Lire la suite
01/10/2025 - Hausse de la consommation de viandes en 2024 [Synthèse FranceAgriMer]
En 2024, on note une hausse de la consommation de viande de + 2,4 % en France, après un repli de 1,3 % en ... Lire la suite
17/09/2025 - Boulangeries-pâtisseries : la fréquentation moyenne progresse en 2024 [Observatoire Fiducial]
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2025 des boulangeries-pâtisseries, 97 % des ... Lire la suite
09/09/2025 - 70 % des restaurants sont des restaurants traditionnels [Observatoire Fiducial]
Selon les données de l'Observatoire Fiducial 2025 de la restauration, 52 % des restaurants ont une ... Lire la suite
22/08/2025 - Glaces : des ventes en forte hausse sur 2025
Selon les résultats d'une étude NielsenIQ rendue publique fin juillet, près de 264 millions de ... Lire la suite
21/08/2025 - Bière : 34,7 milliards de litres produits dans l'UE en 2024
En 2024, la production de bière dans l'Union européenne a progressé pour atteindre 34,7 ... Lire la suite
20/08/2025 - Glace : hausse de 2 % de la production dans l'UE en 2024
La production de crème glacée dans l'Union Européenne a enregistré une hausse de 2 % en ... Lire la suite
12/08/2025 - Nouvelle-Calédonie : données sur les établissements artisanaux dans le bâtiment et l'alimentaire au 2T2025
Le service Etudes et Projets de la CMA Nouvelle-Calédonie a publié ses bulletin trimestriels ... Lire la suite
11/08/2025 - Evolution du prix de la baguette en 2024 [Rapport OFPM]
Selon les données fournies par le rapport 2025 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges ... Lire la suite
07/08/2025 - Précarité alimentaire : de 7 à 16 % des Français touchés [CREDOC]
La précarité alimentaire, qui peut prendre différentes formes, touche de 7 à 16 % des ... Lire la suite