Métiers de bouche
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Actualités
04/09/2024 - Stabilité du prix du pain malgré une moindre récolte de blé tendre en 2024
La récolte de blé tendre 2024 a été historiquement basse en France. Estimée ... Lire la suite
02/09/2024 - Produits alimentaires biologiques : 8,1 % des ventes en valeur réalisées chez les artisans-commerçants en 2023
L'Agence Bio a confié à AND-International la réalisation d'enquêtes auprès des ... Lire la suite
20/08/2024 - Crème glacée : la France est devenue, en 2023, le plus grand exportateur de l'Union européenne [Eurostat]
En 2023, l'Union européenne a produit 3,2 milliards de litres de glace, soit une baisse de 1,4 % par ... Lire la suite
12/08/2024 - Evolution du prix de la baguette en 2023 [Rapport OFPM]
Selon les données fournies par le rapport 2024 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges ... Lire la suite
07/08/2024 - Alimentation : les Français à la recherche du réconfort [Cahier de tendances SIAL 2024]
A l'occasion du Salon International de l'Alimentation (SIAL) organisé à Paris du 19 au 23 octobre ... Lire la suite
26/07/2024 - Essor de la pâtisserie maison [Etude CSA pour Cultures Sucre]
Une étude CSA pour Cultures Sucre [*] sur les Français et le fait-maison en pâtisserie ... Lire la suite
24/07/2024 - Plats préparés : un niveau d’achat élevé depuis la crise du Covid-19
Une étude FranceAgriMer sur l’évolution des achats et dépenses des ménages en ... Lire la suite
15/07/2024 - Données sur la situation du commerce en 2023 [Insee]
En 2023, l'activité se contracte dans le commerce de détail (- 2,4 % en volume, mais + 4,7 % en ... Lire la suite
11/07/2024 - Comportements d'achat responsables [Sondage OpinionWay pour La Retail Tech]
Les résultats d'un sondage réalisé par OpinionWay pour La Retail Tech révèlent ... Lire la suite
26/06/2024 - Impact de l'inflation sur les arbitrages économiques en lien avec la qualité environnementale de l'alimentation [Crédoc]
Un cahier de recherche du Crédoc "vise à comprendre le lien entre comportements alimentaires limitant ... Lire la suite