Métiers de bouche
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Actualités
11/04/2025 - Consommation de viande : les Français en faveur d'une réduction [Baromètre Harris interactive pour Réseau Action Climat]
La troisième vague du baromètre sur la consommation de viande, réalisé par Harris ... Lire la suite
10/04/2025 - Boulangerie : bien fixer ses prix dans un contexte de crise du pouvoir d'achat
La Toque Magazine rappelle quelques techniques à mettre en oeuvre pour la fixation des prix en ... Lire la suite
09/04/2025 - Chocolat : top tendances 2025 [Barry Callebaut]
Le fabriquant de chocolat Barry Callebaut a présenté les prévisions du marché mondial ... Lire la suite
07/04/2025 - Alimentation : 1 Français sur 5 réduit sa consommation de viande ou poisson [Baromètre de l'esprit critique OpinionWay pour Universcience]
Le focus sur l'alimentation réalisé dans le cadre du Baromètre de l'esprit critique [*] ... Lire la suite
04/04/2025 - Produits frais traditionnels : la moitié des ventes reposent sur les consommateurs de plus de 60 ans [Etude Kantar]
Selon les résultats d'une étude présentée par Kantar à l'occasion du Salon ... Lire la suite
04/04/2025 - Services à la personne [Circulaire]
Une circulaire du ministère de l'Economie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et ... Lire la suite
02/04/2025 - Alimentation : tendances 2025 [TheFork & NellyRodi]
Le leader de la réservation de restaurants en ligne TheFork et l'agence d'innovation et de ... Lire la suite
26/03/2025 - Viennoiseries : 38 % des Français en consomment au moins une fois par semaine [Ifop pour FEB]
La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) a dévoilé les résultats d'une ... Lire la suite
21/03/2025 - Steack haché artisanal : décomposition du prix
La CMA Ile-de-France a décomposé le prix de vente d'un steack haché artisanal, vendu entre 15 ... Lire la suite
18/03/2025 - Tableaux de bord 2024 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]
L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié ... Lire la suite