Métiers de bouche
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Actualités
05/06/2025 - En 2024, la volaille en tête des viandes consommées par les Français [ANVOL]
En 2024, la volaille est devenue la viande la plus consommée (à domicile et hors domicile) par les ... Lire la suite
02/06/2025 - Boulangerie-pâtisserie : gestion et pilotage d'entreprise
Lors d'un webinaire organisé par la CNBPF le 24 avril sur la gestion et le pilotage d'une entreprise de ... Lire la suite
23/05/2025 - Artisanat alimentaire : place des réseaux sociaux [Dossier Artisans Gourmands]
Le dossier réalisé par les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine décrypte le poids des ... Lire la suite
21/05/2025 - Alimentation : moyens de paiement acceptés et problématiques [Enquête CGAD]
Les résultats d'une enquête [*] menée par la CGAD sur les moyens de paiement et les ... Lire la suite
16/05/2025 - Alimentation et boissons : exportation au Vietnam [Manuel d'entrée Commission Européenne]
La Commission européenne a publié un manuel d’entrée sur le marché vietnamien de ... Lire la suite
13/05/2025 - Pâtisserie artisanale [Dossier Projecteurs]
Les dossiers Projecteurs de Bpifrance Création constituent pour les porteurs de projets entrepreneuriaux un ... Lire la suite
12/05/2025 - Fabricants de vins et spiritueux : dispositif de réassurance-crédit à l'exportation, du 8 mai au 8 juillet
La Commission européenne a autorisé un dispositif français de réassurance-crédit ... Lire la suite
29/04/2025 - Snacking : la boulangerie devient un véritable lieu de restauration [Etude Speak Snacking]
L'étude Speak Snacking, réalisée en partenariat avec le cabinet d'études ... Lire la suite
14/04/2025 - Le fromage, pilier de l'alimentation des Français [Kantar]
A l'occasion de la Journée du fromage qui a eu lieu le 27 mars, Kantar a mis en lumière les tendances ... Lire la suite
11/04/2025 - Consommation de viande : les Français en faveur d'une réduction [Baromètre Harris interactive pour Réseau Action Climat]
La troisième vague du baromètre sur la consommation de viande, réalisé par Harris ... Lire la suite