Métiers de bouche
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Actualités
11/03/2026 - Fromage : une consommation inscrite dans le quotidien des Français [Etude Too Good To Go]
Selon les résultats d'une étude Too Good To Go, la consommation de fromage est une habitude inscrite ... Lire la suite
05/03/2026 - Grandes tendances de consommation alimentaire en 2026 [SIAL Insights]
SiAL Insights a réuni sur un plateau des experts de Kantar, ProtéinesXTC, Circana et SIAL Paris pour ... Lire la suite
04/03/2026 - Tableaux de bord 2025 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]
L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié ... Lire la suite
27/02/2026 - Boulangerie-pâtisserie : un secteur en évolution
Selon les résultats de la dernière étude Food Service Vision sur la ... Lire la suite
19/02/2026 - Brasserie : malgré la stabilisation du marché de la bière en 2025, dégradation de la compétitivité de la filière
Brasseurs de France, principal syndicat professionnel de la filière, dresse le bilan de l'année 2025. ... Lire la suite
18/02/2026 - Relation des Français à la viande : moins, mais mieux [Etude L'ObSoCo]
Une étude réalisée par L'ObSoCo sur la relation des Français à la viande, leur ... Lire la suite
16/02/2026 - 56 % des Français consomment du pain au quotidien [Baromètre Bridor]
Les résultats du baromètre Bridor sur la consommation de pain et viennoiserie en 2025 [*] ... Lire la suite
12/02/2026 - Poissonnerie : bilan mitigé des ventes de fin d'année 2025 [Enquête OPEF]
Les résultats d'une enquête menée par l'OPEF auprès des professionnels de la ... Lire la suite
02/02/2026 - La néo-boulangerie [Dossier]
Le marché de la boulangerie-pâtisserie est en constante transformation, en lien avec ... Lire la suite
22/01/2026 - Vers une baisse des prix du beurre
Après avoir atteint des sommets début 2025, le prix du beurre amorce une descente notamment depuis ... Lire la suite