Métiers de bouche
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Actualités
02/04/2019 - Ile-de-France : Tendances alimentaires franciliennes [étude CREDOC]
Le Crédoc a mené une enquête pour la Région Ile-de-France sur les habitudes de ... Lire la suite
01/04/2019 - Glaces : de bons résultats en 2018
Selon les données IRI, le chiffre d'affaires des glaces a progressé de + 7,8 %, et ... Lire la suite
22/03/2019 - Le snacking représente plus d'un déjeuner hors domicile sur deux en semaine [Etude CHD Expert]
Le salon Sandwich & Snack Show, qui se tiendra les 1er et 2 avril 2019 à Paris, a dressé en ... Lire la suite
21/03/2019 - Facteurs sociétaux d'évolution des tendances alimentaires
Un Document de travail du Centre d'études et de prospective du Ministère de l'Agriculture et de ... Lire la suite
20/03/2019 - Les Français attendent davantage de produits biologiques chez les artisans [Enquête Spirit Insight pour l'Agence Bio]
Selon les résultats d'une enquête menée par Spirit Insight pour l'Agence Bio, auprès de ... Lire la suite
20/03/2019 - Boulangerie-pâtisserie : Le CA généré par les formules déjeuner a augmenté de 30 %
Selon les observations de CHD Expert, la boulangerie-pâtisserie a vu son chiffre d’affaires moyen ... Lire la suite
20/03/2019 - Progression des engagements durables en boulangerie
L’artisanat boulanger s’empare de plus en plus des problématiques de développement ... Lire la suite
06/03/2019 - Restauration hors domicile : bilan 2019 et perspectives 2019
Le NPD Group a dévoilé son bilan annuel 2018 de la restauration hors domicile, qui affiche une ... Lire la suite
27/02/2019 - Avenir du marché français de l'alimentation [Etude Food Service Vision pour Sirha]
Le cabinet Food Service Vision a réalisé à l'occasion du Sirha une étude sur l'avenir ... Lire la suite
22/02/2019 - 70 % des Français achètent leur pain dans une boulangerie [Etude YouGov - Omnibus]
Selon les résultats d'une enquête menée par Omnibus début 2019 auprès de 1005 ... Lire la suite