Métiers de bouche
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Actualités
20/04/2026 - 1er mai : ouverture autorisée pour les boulangeries et fleuristes
Le 17 avril, le Gouvernement a annoncé son intention de présenter un projet de loi visant à ... Lire la suite
16/04/2026 - Pause déjeuner : plus courte, plus saine, plus économique [Etude LSA - Appinio]
Les résultats d'une étude LSA/Appinio [*], sur la pause déjeuner des Français, ... Lire la suite
03/04/2026 - Pâtisserie locavore
Si la pâtisserie 100 % locavore n'existe pas, certains pâtissiers cherchent à faire valoir leurs ... Lire la suite
01/04/2026 - Produits biologiques : perception et consommation [Baromètre 2026 Agence Bio]
Le 23ème baromètre annuel de perception et de consommation des produits biologiques en France, ... Lire la suite
11/03/2026 - Fromage : une consommation inscrite dans le quotidien des Français [Etude Too Good To Go]
Selon les résultats d'une étude Too Good To Go, la consommation de fromage est une habitude inscrite ... Lire la suite
05/03/2026 - Grandes tendances de consommation alimentaire en 2026 [SIAL Insights]
SiAL Insights a réuni sur un plateau des experts de Kantar, ProtéinesXTC, Circana et SIAL Paris pour ... Lire la suite
04/03/2026 - Tableaux de bord 2025 de l'alimentation [Observatoire des métiers CGAD]
L'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la CGAD a publié ... Lire la suite
27/02/2026 - Boulangerie-pâtisserie : un secteur en évolution
Selon les résultats de la dernière étude Food Service Vision sur la ... Lire la suite
19/02/2026 - Brasserie : malgré la stabilisation du marché de la bière en 2025, dégradation de la compétitivité de la filière
Brasseurs de France, principal syndicat professionnel de la filière, dresse le bilan de l'année 2025. ... Lire la suite
18/02/2026 - Relation des Français à la viande : moins, mais mieux [Etude L'ObSoCo]
Une étude réalisée par L'ObSoCo sur la relation des Français à la viande, leur ... Lire la suite