Métiers de bouche
- Développement durable
- Emploi - Formation
- Hygiène - Qualité
- Initiatives
- Innovation
- Marché
- Réglementation
- Outils pratiques
Actualités
22/06/2023 - Glaces : croissance du marché de 14 % en valeur en 2022
Les données du bilan de NielsenIG pour l'Association des Entreprises de Glace (AEG) font état d'une ... Lire la suite
19/06/2023 - Nouvelle-Calédonie : développer les communes rurales [AAP] aides-entreprises.fr
14/06/2023 - Recul inédit de la consommation de produits alimentaires bio en 2022
Selon les données fournies par l'Agence Bio, en 2022, les achats des ménages de produits ... Lire la suite
05/06/2023 - Le pain de campagne, pain préféré des Français [IFOP pour Banette]
Un sondage exclusif réalisé par l'IFOP pour Banette indique que la boulangerie artisanale reste le ... Lire la suite
22/05/2023 - Ile-de-France : freins à la reprise du secteur HCR [Enjeux Ile-de-France]
On recense en Ile-de-France 33 782 cafés et restaurants (dont 17 395 restaurants traditionnels et 11 140 ... Lire la suite
17/05/2023 - Bretagne : portrait des poissonneries artisanales sur les pays de Saint-Brieuc, Dinan et Saint-Malo [Etude CMA]
Dans le cadre de la Cité du Goût et des Saveurs, la Chambre de métiers et de l'artisanat de ... Lire la suite
12/05/2023 - Artisans de l'alimentaire : faire face à l'inflation [Dossier Artisans Gourmands]
Les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine consacrent un dossier aux stratégies que les artisans de ... Lire la suite
02/05/2023 - Nouvelles tendances de la consommation de viande [Baromètre Harris interactive pour Réseau Action Climat]
La deuxième vague du baromètre sur la consommation de viande, réalisé par Harris ... Lire la suite
27/04/2023 - Plus de 50 % des Français ont réduit leur consommation de viande rouge et de pâtisserie [Baromètre Inflation Alix Partners]
La deuxième édition du Baromètre Inflation réalisé par Alix Partners / Potloc en ... Lire la suite
25/04/2023 - Hauts-de-France : 15 % des bouchers et 18 % des boulangers fragilisés par la crise de l'énergie [Enquête CMA]
La Chambre de métiers et de l'artisanat des Hauts-de-France a interrogé les ... Lire la suite