Métiers de bouche
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Actualités
05/07/2018 - Alimentaire : vers la suspension du dioxyde de titane
Couramment utilisé comme pigment pour apporter un aspect blanc vif et lisse aux pâtisseries ou aux ... Lire la suite
04/07/2018 - Bouchers-charcutiers-traiteurs : livret accueil sécurité
La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteur (CFBCT) a ... Lire la suite
03/07/2018 - Cacao équitable : lancement du label Destination Chocolatiers engagés
La Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France (CCCF), dans sa volonté ... Lire la suite
03/07/2018 - Pyrénées-Atlantiques : enquête sur la filière pêche
Le Comité Interdépartemental des Pêches Maritimes et des Elevages Marins ... Lire la suite
02/07/2018 - 43 % des établissements du secteur alimentaire ont recruté en 2017 [Etude Observatoires du secteur alimentaire]
Les Observatoires du secteur alimentaire présentent les résultats de la 4ème vague de ... Lire la suite
29/06/2018 - Bilan 2017 et perspectives 2018 du secteur des glaces
L'association des entreprises des glaces (AEG), un après sa création, a animé le 12 avril 2018 ... Lire la suite
29/06/2018 - PACA : accompagnement des projets innovants des entreprises et soutien aux filières stratégiques [AAP] aides-entreprises.fr
28/06/2018 - 35 % des Français se laissent tenter par au moins une pâtisserie chaque semaine
Selon un sondage réalisé par OpinionWay pour le Salon de la Pâtisserie, 58 % des ... Lire la suite
27/06/2018 - Sécurité des denrées alimentaires : nouvelle version de la norme ISO 22000
La norme volontaire internationale ISO 22000 sur le management de la sécurité des ... Lire la suite
26/06/2018 - Légère hausse du prix de la farine pour les boulangeries artisanales en 2017
Selon les données fournies par le rapport 2018 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des ... Lire la suite