Métiers de bouche
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Actualités
03/05/2012 - Loir-et-Cher : une charte de la "viennoiserie 100 % faite maison"
Si la fabrication artisanale du pain est réglementée par la loi n°98-405 du 25 mai 1998 ... Lire la suite
03/05/2012 - Evolution des achats de produits de la mer et de l'aquaculture
Une étude réalisée par Agrimer sur la pêche et l'aquaculture rend compte notamment de ... Lire la suite
20/04/2012 - Fête de la Gastronomie 2012 : état d'avancement des projets
A l'occasion du comité de pilotage de la Fête de la gastronomie 2012 qui a eu lieu le 19 avril 2012 ... Lire la suite
17/04/2012 - Certification de conformité des produits alimentaires : exigences et recommandations
Le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de ... Lire la suite
16/04/2012 - 15ème anniversaire des Compagnons du Goût
Créé en 1997, le groupement des Compagnons du Goût rassemble plus de 350 bouchers charcutiers ... Lire la suite
06/04/2012 - La boulangerie, commerce de proximité préféré des Français
Selon les résultats de la 9ème vague de l'Observatoire des commerces réalisé par l'Ifop ... Lire la suite
02/04/2012 - Panorama de l'alimentation spécialisée et de l'artisanat commercial
L'édition 2011 du commerce en France, réalisée par l'INSEE, dresse un panorama de ... Lire la suite
02/04/2012 - En 2010, un adulte consomme en moyenne 390 g de viande par semaine
La 4ème enquête menée par le Credoc d'octobre 2009 à juillet 2010 sur les consommations ... Lire la suite
02/04/2012 - Evolution des ventes et cessions de fonds de commerce dans le détail alimentaire
La deuxième édition du baromètre du Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales ... Lire la suite
28/03/2012 - Fiche individuelle de suivi des salariés exposés à des facteurs de pénibilité
A compter du 1er février 2012, les employeurs sont obligés d'établir des fiches individuelles ... Lire la suite