Métiers de bouche
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Actualités
06/02/2026 - Prévention des poussières de farine en suspension aides-entreprises.fr
31/12/2025 - Evaluation du PNA3 et du PNNS4 [Rapport IGAS-CGAAER]
L'IGAS - Inspection générale des Affaires Sociales, et le CGAAER - Conseil général de ... Lire la suite
30/12/2025 - Produits traiteurs sur un étal de marché : règles d'hygiène [Note OPEF]
L'OPEF - Organisation des poissonniers écaillers de France a réalisé une note juridique ... Lire la suite
26/12/2025 - Normandie : réglementation hygiène dans l'alimentaire [Webinaire création-reprise]
La CMA Normandie organise mensuellement des webinaires sur la réglementation hygiène à ... Lire la suite
23/12/2025 - Assises de la restauration et des métiers de bouche : annonces
Lors de la clôture des Assises de la restauration et des métiers de bouche, qui se sont tenues les 11 ... Lire la suite
11/12/2025 - Produits de la pêche : températures de conservation [Instruction technique DGAL]
La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a publié une instruction technique relative aux ... Lire la suite
04/12/2025 - Tarification des risques d'accidents du travail et de maladies professionnelles [Arrêté]
Un arrêté portant modification de l'arrêté du 17 octobre 1995 modifié relatif ... Lire la suite
24/11/2025 - Lot : diagnostics alimentaires [Partenariat CMA-CC Vallée du Lot et du Vignoble]
Face au renforcement des contrôles sanitaires dans les établissements alimentaires, la CMA du Lot et ... Lire la suite
13/11/2025 - Pâtisserie : vers moins de production en froid négatif
Les techniques de surgélation (froid négatif), qui permettent de rationaliser la production et de ... Lire la suite
12/11/2025 - Accords collectifs pour une alimentation plus saine et plus durable [Référentiel]
Le ministère de la Santé, des Familles, de l'Autonomie et des Personnes handicapées, suite ... Lire la suite