Modification de la liste des MRS de bovin [Règlement européen]

vendredi 12 juin 2015
Un règlement européen paru au Journal Officiel de l'Union européenne du 7 mai 2015 réduit la liste des MRS (matériaux à risques spécifiques) de bovin, conformément à un avis de l'ESFA (Autorité européenne de sécurité des aliments).
A compter du 27 mai 2015, les tissus de la masse intestinale des bovins sont retirés de la liste des MRS, ce qui permet de réhabiliter la le gros intestin, l'intestin grêle à l'exception des 4 derniers mètres avant le cæcum, le rectum et la fraise de veau (sans mésentère attenant).