L'ANSES publie de nouveaux outils pour la rédaction de guides de bonnes pratiques d'hygiène
L'Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail a publié des fiches outils synthétiques et pédagogiques à destination des rédacteurs de guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH), afin de leur en faciliter la rédaction.
Ces fiches, classées en 3 catégories (méthodologie, dangers, techniques) rappellent le contexte réglementaire et le cadre méthodologique sur lesquels appuyer l'élaboration de ces GBPH.
Ces fiches, classées en 3 catégories (méthodologie, dangers, techniques) rappellent le contexte réglementaire et le cadre méthodologique sur lesquels appuyer l'élaboration de ces GBPH.
Source(s) :
Rédaction des guides de bonnes pratiques d’hygiène : de nouveaux outils disponibles en ligne pour les professionnels / ANSES .- in : Site ANSES, 11/02/2015, 1p. - En ligne sur le site de l'ANSES