Guide pratique Ademe pour la prise en compte des enjeux environnementaux dans l'alimentaire

L'Ademe a publié un guide visant à "construire une culture commune à tous les acteurs de l'alimentation sur les enjeux environnementaux", que ce soit les producteurs, transformateurs, artisans, restaurateurs, consommateurs, distributeurs.... Il a pour objectif de montrer aux professionnels que l'alimentation durable est un défi qu'il est possible de relever.
Le guide présente les acteurs, les impacts et leviers de l'alimentation durable pour chaque maillon de la chaîne alimentaire.