Retour aux actualites

Gestion des biodéchets issus des activités économiques [Guide ADEME]

lundi 15 mai 2023
L'ADEME a édité un guide relatif à la gestion des biodéchets issus des activités économiques (commerces alimentaires, établissements de restauration, établissements de soin, établissements scolaires, établissements touristiques), qui "constitue un levier vers une économie circulaire de la matière organique".
Le guide dresse un état de l'art du sujet, puis présente la manière dont les territoires favorisent cette gestion, des outils pour commencer puis approfondir la démarche, et des ressources pour aller plus loin.

Le gisement de biodéchets des boulangeries pâtisseries est estimé à 264 kg/ETP/an, celui d'un traiteur à 0,14 kg/repas.

Source(s) :

Gestion des biodéchets issus des activités économiques / ADEME .- in : ADEME, 01/03/2023, 16p., (Clés pour agir) - En ligne sur le site de l'ADEME

Panneau de gestion des cookies

Les fonctionnalités de ce site listées ci-dessous s'appuient sur des services proposés par des tiers. Si vous donnez votre accord (consentement), ces tiers déposeront des cookies qui vous permettront de visualiser directement sur entreprendre.artisanat.fr du contenu hébergé par ces tiers ou de partager nos contenus.
Via ces cookies, ces tiers collecteront et utiliseront vos données de navigation pour des finalités qui leur sont propres, conformément à leur politique de confidentialité.
Cette page vous permet de donner ou de retirer votre consentement, soit globalement soit finalité par finalité. En savoir plus

Nécessaire au fonctionnement du site

Les services de mesure d'audience permettent de générer des statistiques de fréquentation utiles à l'amélioration du site. (Google Analytics)

Les cookies déposés via les services de partage de vidéo ont pour finalité de permettre à l'utilisateur de visionner directement sur le site le contenu multimédia. (YouTube)

Tout accepter
Tout refuser
Enregistrer ma sélection