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Boulangerie-pâtisserie : sobriété énergétique [Guide CNBPF]

mardi 22 novembre 2022
La Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) a publié un guide de sobriété énergétique, à destination des boulangers-pâtissiers.
Il recense des "actions de court terme faciles et rapides à mettre en place" concernant la cuisson, le chauffage, la climatisation, l'éclairage.

Source(s) :

Guide de sobriété énergétique en boulangerie-pâtisserie / CNBPF .- in : site CNBPF, 02/11/2022, 10p. - En ligne sur le site de la CNBPF

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