Bretagne : Artisan zéro gaspi, une action régionale ouverte aux artisans de l'alimentaire
L'action Artisan zéro gaspi s'inscrit dans le cadre du programme régional environnemental Envir'A.
Expérimentée en 2020-2021 auprès de 3 métiers (boucher-charcutier-traiteur, pâtissier et chocolatier), elle est désormais ouverte à l'ensemble des artisans bretons de l'alimentaire.
Source(s) :
Artisans Zéro Gaspi : nouvelle action expérimentale ! .- in : CMA Bretagne, n° B102, 27/07/2021 - En ligne sur le site de la CMA Bretagne