Formation dans le domaine des métiers de bouche et de la sécurité alimentaire [AAP]

mercredi 14 janvier 2026
Le ministère des armées et des anciens combattants lance un marché pour la réalisation de formations dans le domaine de la restauration collective au profit du personnel du ministère.
Il est composé de 4 lots, pour des formations
  • en Ile-de-France,
  • dans les Hauts-de-France et en région Grand Est,
  • en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine,
  • en Auvergne-Rhône-Alpes et PACA.
Le vivier de personnels est estimé à 3 300 personnels en 2025, la cible en formation annuelle se situant entre 9 % et 15 % du vivier.
Le marché inclut des formations intra-entreprise et intra-administration (dans les locaux du ministère).
Les formations doivent permettre aux apprenants (cuisiniers, second de cuisine, chef de cuisine, agent polyvalent restauration, gérants) d’acquérir les savoirs essentiels pour l’accomplissement de leur travail, de consolider et d’élargir le champ de leurs compétences. La formation sera construite de manière à permettre à l’apprenant d’utiliser les fiches techniques vues en formations dès son retour sur poste de travail.

La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 26 janvier.

Source(s) :