Vision prospective des boutiques des artisans et commerçants des métiers de bouche

A l'occasion du Sirha (Salon mondial Restauration et hôtellerie, 26-30 janvier 2013, Lyon) sera présenté un espace proposant de découvrir le magasin du futur des artisans et commerçants des métiers de bouche. Ceux-ci pourront voir dans un espace scénarisant une boutique réelle dans 5 ans, les technologies leur permettant d'optimiser leur organisation, leur productivité, leur communication et de développer de nouveaux services.
Financé par la Région Rhône-Alpes, le projet a été piloté par la Chambre régionale de métiers et de l'artisanat de Rhône-Alpes et l'Union professionnelle artisanale Rhône-Alpes.