Viande bio : 16 % des volumes commercialisés dans les boucheries artisanales

Selon les chiffres de l'Observatoire des viandes bio 2014, publiés par Interbev le 22 juin 2015, les ventes et les volumes abattus de viande bio ont progressé de 10 % en 2014. Les boucheries artisanales représentent le deuxième circuit de commercialisation (16 % de volumes de viande bio), derrière la grande distribution (51 % des volumes). Elles connaissent une progression de 12 % des tonnages commercialisés par rapport à 2013.